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夏日快手菜,炒青椒,青椒这样做,简单又下饭,今晚米饭不够吃

青椒这样做,超下饭

小时候最爱吃妈妈的这道菜,又简单,又下饭,一吃这个就有种回到小时候的感觉。

用料:

青椒五个(拍扁,拍烂一点也没事),蒜五瓣(拍扁),生抽适量,白糖少许,盐适量,陈醋少许,耗油一勺

青椒这样做,超下饭的做法:

锅中烧油,油热下青椒煸炒(这次的青椒比较大,我切成两半了)。

多炒一会,炒的有点软,放入蒜,继续翻炒。

加入生抽,耗油,盐,少许醋,少许糖调味,翻炒均匀,(喜欢吃烂一点的多炒一会)。

出锅!一道有小时候味道的青椒,我们这方言说这个是辣椒瘪。

小贴士:青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的 辣椒素 有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到,吃了带有辛味的青椒之后,会心跳动加速、皮肤血管扩张,令人觉得热乎乎的,所以中医对它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。

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