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家常油炸丸子的做法,加2根红薯,个个焦脆又香甜,吃过就念念不忘

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《家常红薯丸子》

2根红薯,放入水中洗净,削掉外皮。

红薯削掉外皮,切成薄片状,转让大盘。

锅内倒入凉水,放入红薯,隔水蒸熟。

上气蒸20分钟,掀起锅盖,筷子扎孔就熟了。

红薯趁热端出,加入20克白糖,捣碎成泥。

加入100克糯米粉,筷子搅拌成絮状。

糯米粉分次加入,揉成不硬不软的面团。

面团放入案板,取出少许面团。

面团放入手心,揉成小团子(面团不能太干,偏软点才简单)

红薯糯米团子,依次摆放均匀。

锅底倒入植物油,烧至五到六成油条。

红薯丸子下入锅内,轻轻搅拌一下,让丸子飘起。

红薯丸子炸至飘起,筷子不停搅拌,让团子均匀受热。

炸至定型飘起,转七成油温,不停搅拌慢炸。

炸至色泽金黄,捞出控油,不需要复炸。

红薯糯米丸子,这样做个个软糯香甜,比面粉味道更佳。

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为爱下厨

好吃又简单的《家常红薯丸子》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!

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