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日本人最爱吃的中华料理排行榜前三果然不出所料本人好像更喜欢家常菜

中国美食享誉世界,日本也曾在网络上针对“最好吃的中华料理”做过调查,你猜到有哪些菜上榜了吗?

第一名:餃子(ギョウザ)

日本人说的饺子一般指煎饺,我们说的煮饺日语叫做“水饺子”。

煎饺是日本居酒屋和中华料理店食客们的必点美食。在日本,饺子不属于主食,而是一道菜。所以在日本会看到煎饺配米饭——碳水化合物与碳水化合物的奇葩搭配。

第二名:炒飯(チャーハン)

在日本,炒饭的大类没有细分,统一叫炒饭,可以在菜名前面加食材名。不止在中华料理店,炒饭也逐渐被普及成一般的家庭料理。

第三名:麻婆豆腐(まーぼーどうふ)

麻婆豆腐被日本人奉为神赐的中华美食,日语学习者可能经常能在课文和阅读材料里看到这个词。麻婆豆腐算是日本人眼里中餐的代表菜。

不过日本人常吃的麻婆豆腐和正宗的麻婆豆腐还是有些区别,已经当地化了。日本人不太能吃辣,日式的麻婆豆腐偏甜口,微微辣。

说完了前三名,可能不少人看了觉得有点懵。虽然这些也都不错,可看起来日本人好像更喜欢家常菜??

实际上,我们熟悉的中国家常菜、特色菜与日本比较普及的中华料理还是有一定差距的。日本人说的「中国料理」(中国菜)和「中華料理」不太一样,中国料理顾名思义就是正宗中餐菜肴,而中华料理其实是在中国菜的基础上,迎合日本人的口味和习惯,进行了本地化的菜肴。这个排名更多地体现了哪些中华料理融入了日本日常饮食。

在日本,饺子、炒饭、麻婆豆腐等中华料理比较普及,甚至可以在超市买到成品煎饺、麻婆豆腐的便当和调味酱料。而日本人在家最常做的中式料理也是煎饺和麻婆豆腐,炒饭在自家制作也并不难。

让我们来看看日本人票选的“最好吃的中华料理”前10名榜单。

1位:餃子

2位:炒飯

3位:麻婆豆腐

4位:エビのチリソース / 干烧虾仁

5位:鶏のから揚げ / 炸鸡块

6位:酢豚 / 古老肉

7位:青椒肉絲(チンジャオロースー)

8位:肉まん/肉包

9位:天津飯

10位:小籠包(ショウロンポー)

从榜单也能看出,在日本便利店受欢迎的肉包、常出现在成品便当里的古老肉等等都是现代日本生活中常见的食品。

日本人平时做饭一般是煮和炸,很少用炒,一般用煎锅和煮锅。而我们喜爱的那些家常菜和特色菜有些还没融入日本饮食生活。

当然如果换成比较熟悉中国菜或居住过中国的日本人来评选好吃的「中国料理」,那结果又会不一样了吧。

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