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清香扑鼻几道家常菜越吃越想吃一家人怎么吃都吃不够

07/13 00:19 那些记忆的小味道

三汁焖鸡翅

做法:1、食材准备齐,鸡翅洗净后双面切两刀;

2、把准备好的鸡翅倒入适量料酒、生抽、盐、黑胡椒拌匀后腌制半小时;

3、红薯、胡萝卜、土豆、莴笋、洋葱、青红椒、大葱、老姜分别洗净切成段,蒜头剥去皮;

4、三勺豆瓣酱、三勺蚝油、两勺番茄酱、一勺蜂蜜、两勺料酒、一勺酱油、一勺盐调成酱汁备用;

5、锅内倒入油烧热,倒入葱姜蒜爆香;

6、将红薯、胡萝卜、土豆、莴笋、洋葱段倒入炒匀;

7、将青红椒段和蒜头倒入翻炒,加水没过蔬菜的一半就好了,将腌好的鸡翅铺在上面;

8、盖上锅盖,大火烧开后改小火焖十分钟,开盖后将调好的酱汁均匀倒在鸡翅表面;

9、继续盖上锅盖,小火焖五分钟,开盖后撒上香菜拌匀即可。

清炒杏鲍菇

做法

1、将买来的杏鲍菇清洗干净,再用手撕成丝,将木耳泡发好再切丝。

2、将新鲜的姜切丝,干辣椒也切丝,蒜拍碎备用。

3、将青椒也切丝。

4、在锅中倒入一点油,再将姜蒜干辣椒倒入炒一下。

5、等到炒出辣椒的香味,再将蘑菇和木耳放入炒软,放入适量的盐,胡椒粉,和少许蚝油调味。

6、在出锅之前放入少许的鸡精香油提味即可。

干煸土豆条

材料:土豆3个、姜2片、蒜4瓣、干辣椒1把、小葱2根、植物油适量、食盐1茶匙、花椒粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、孜然粉2茶匙

做法:

1、土豆洗净,削皮,先切厚片;

2、再切成均匀大小的条状,用清水反复冲洗几遍,去除淀粉;

3、加入少许的细盐,颠簸几下使其混合均匀;

4、静置1小时左右,土豆条会变软出水,然后控干水分,平底锅抹层油,将土豆条平铺;

5、中小火煎制,中途翻动几次至表面微焦变硬,即可;

6、这次干煸土豆条,我用的是炸,油锅中捞出控油;

7、准备好干辣椒段、姜蒜葱切好,锅中放少许植物油,先煸香干辣椒段和姜蒜葱;

8、倒入土豆条煸炒一会儿,最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉,拌匀即可。

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