菜谱大全

看着就食欲的几道家常菜,营养实惠,解馋开胃又下饭,家人都爱吃

蜜汁烤鸡翅

1.我家不爱吃肉的二宝,一口气吃了四个,真的把我惊呆了!

2.鸡翅洗净,放入碗中

3.用叉子或者牙签,在鸡翅正反两面插洞,越密越好入味

4.放入蜜汁烤肉料,用手按摩五分钟,使鸡翅均匀的涂抹上调料,放入冰箱腌制2-4小时

5.烤盘铺锡纸,放入鸡翅,也可以放到烤架上,我怕把烤箱弄脏,用了烤盘

6.放入预热好的烤箱,上下火200度,烤盘15分钟

7.拿出烤盘,正面刷上蜂蜜水,翻面,也均匀刷上蜂蜜水,蜂蜜水忘记拍了,蜂蜜和水1:1调匀即可,继续烤15分钟,出炉即可

糖醋里脊

做法:

1.肉洗净切片,加入鸡蛋液,水淀粉,面粉抓匀。

2.碗中放料酒,糖,醋,盐,葱,姜,水淀粉,少许汤兑成汁。

3.锅放油烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出控油。

4.锅留底油,烹入糖醋汁,倒入肉片,翻勺,淋香油出勺即可。

啤酒鸡

食材:鸡腿5个、尖椒1个、小洋葱1个、啤酒400毫升、白糖1勺、油适量、盐适量、八角3颗、桂皮1块、香叶2片、生抽2勺、老抽1勺

做法

1.鸡腿、啤酒、调味料备好,也可以选用鸡大腿

2.鸡腿洗干净,斩成小块

3.尖椒和洋葱切块备用,喜欢吃辣的可以多放点

4.切好的鸡块过水焯一下,去除血水

5.焯好的鸡块备用

6.锅里放油,放入白糖,开小火使白糖融化,用铲子不停的搅拌,成焦糖色要开始冒烟的时候糖就炒好了

7.倒入焯好的鸡块快速翻炒,使其均匀上色

8.放入调味料,倒入生抽和老抽

9.倒入啤酒,末过鸡块就可以了,中火炖制30分钟左右

10.汤汁收的差不多的时候,倒入尖椒和洋葱

11.开大火,翻炒一下,出锅啦!

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