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最下饭的几道家常菜做法简单俗称米饭杀手大人孩子都爱吃

辣炒鸡胗

食材:鸡杂、红绿尖椒、葱蒜、生抽、料酒、植物油、干淀粉

做法:

1、青红椒洗净切丝,葱、蒜切丝、片。

2、炒锅入油,温热时放入葱、蒜,炒出香味。

3、鸡U提前洗净,用少许的料酒、盐、淀粉抓匀,放入鸡毛片翻炒至变色后盛出。

4、另起锅,放少许的油,放入青红椒丝翻炒片刻,放入鸡蛋炒匀,放入生抽,炒匀后即可盛出

【肉丝炒蒜苗】所需材料:蒜苗250克、猪肉150克、油盐适量、姜1片、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、

做法步骤:

1.准备好所需材料,猪肉选用稍带一点肥肉的,炒出来的菜肴味道更好吃,将蒜苗择洗干净,再切成寸段待用,姜切成末。

2.将猪肉先切成片,再切成丝,粗细要均匀些。

3.锅加油烧热,下入肉丝煸炒,将肉丝煸炒至颜色变白,淋入料酒,生抽,煸炒均匀,将肉丝煸炒上色

4.下入蒜苗,盐,白胡椒粉,大火快速翻炒均匀,将蒜苗煸炒至稍变软,关火,盛出装盘即可

【木耳黄花菜炒里脊】所需材料:木耳(干)30克、黄花菜(干)1把、猪里脊150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、

做法步骤:

1.准备好所需材料,把干木耳和黄花菜用冷水泡发好,

2.把泡发好的木耳摘去根部,再撕成小朵,洗净,黄花菜摘去梗部较硬的部位,投洗干净。

3.把里脊肉切成片,加入白胡椒粉,料酒和淀粉抓匀,腌制10分钟,这样炒出的肉片吃着嫩,口感不柴也不腥。

4.锅加水烧开,下入黄花菜焯水1-2分钟,将黄花菜捞出沥净水分。

5.锅内水重新烧开,下入木耳焯水1-2分钟,将木耳捞出,沥净水分。

6.锅内加入油烧热,下入里脊肉小火翻炒,将里脊肉炒至颜色变白,下入葱花,姜末,蒜片炒香。

7.下入木耳翻炒1-2分钟,再下入黄花菜,再加入盐、鸡精、生抽、翻炒均匀,再淋入水量的水淀粉勾薄芡,大火翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

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