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解馋下饭的几道家常菜美味营养简单易做一家老小都爱吃

蒜头烧黄鳝段

做法:

1、先把黄鳝洗干净,清理好内脏,用开水烫一下,这样切成段比较容易。

2、把大蒜头事先要蒸熟的啊,要不然是很难烧熟的。把老姜切成姜丝。

3、开始热锅,放入色拉油。放入姜丝煸炒出香味。放入黄鳝段。放少量的料酒。

4、加入点酱油。放入已经蒸熟的大蒜头。加水,大火继续烧。

5、最后加点白糖,放入鸡精,炒匀即可

蒜香鸭块

食材:鸭子半只,干辣椒,酱油,食醋,白糖,料酒,盐,味精,葱花

做法:

1.在油热了之后下入蒜碎,将它煸炒出香味后下入鸭块,用小火进行煸炒大约5分钟,直至鸭块表层微微焦黄,鸭油渗出;

2.放入干辣椒略炒出味,滤掉煸出的鸭油,加入一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒,随后加入温水,沸腾后把锅盖上盖,然后转为小火焖烧;

3.用大约15至20分钟后,打开锅盖收汤汁,加入盐味精,最后撒上葱花就可以了。

菌菇豆腐煲

材料:蟹味菇、白玉韧豆腐、生抽、蚝油、糖、葱、姜

做法:

1.豆腐切成小丁,放入盐水中泡30分钟。

2.起锅烧油,油热放入葱、姜爆香,放入豆腐、蟹味菇、蚝油翻炒均匀。

3.放入生抽、糖一小勺、适量清水烧开,炖至汤汁浓稠,撒入香葱碎,盛入砂锅即可。

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