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几种家常菜的新做法好吃到停不下来简单美味给家人露一手

农家脆鸭肠

食材:脆鸭肠、小香芹、姜蒜、豆豉、干椒节、青红尖椒、色拉油、味精、鸡精、盐、酱油、料酒、蚝油、香油

做法:

1、先将鸭肠改刀成3厘米长的段,过水再过油漏起备用;

2、青红尖椒切圈状待用;锅置旺火留底油加入配料炒香加入鸭肠调正味道,烹料酒淋油起锅装盘即可。

黑椒煎鸡腿

材料:大鸡腿、葱花、米酒、黑胡椒、盐、鸡粉、蚝油、胡椒粉、老抽

做法:

1、鸡腿洗净沥干水分,在鸡腿上划几刀,放入碗中,加入适量盐、鸡粉、胡椒粉、米酒拌匀,腌制20分钟。

2、炒锅中加入适量油,油烧热后,将鸡腿放入锅中,中火煎至鸡腿表面焦黄,盛出备用。

3、取一个碗,倒入蚝油、老抽、胡椒粉、盐、鸡粉和适量清水搅拌均匀,调成料汁。

4、将调好的料汁,倒入锅中,大火烧开,放入煎好的鸡腿,焖煮5分钟,煮至汤汁收干。

5、撒入黑胡椒和葱花,浇上剩余的酱汁即可。

蒜苔炒鸡蛋

食材用料:

蒜薹150克,鸡蛋两枚,木耳5克,油适量,盐适量,花椒水适量,葱适量,料酒一小汤匙淀粉适量。

步骤做法:

1、准备食材:蒜薹掐去头尾,葱切花将蒜薹切成五公分左右的段。

2、鸡蛋打入碗中;木耳用清水泡发,泡好的木耳加入一点淀粉,用手揉搓。

3、鸡蛋中加入料酒,拌匀,锅里放油,油温六成热下蛋液,先不要搅动,使其凝固。

4、一面凝固后,翻面,用筷子将其搅成大块,盛出。

5、锅里放少量油,下葱花炒香,放入蒜薹翻炒,加入花椒水翻炒均匀,加盐调味。

6、将鸡蛋放入,翻炒均匀,将木耳放入,翻炒均匀出锅。

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