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福建传统家常菜十香醉排骨外酥里嫩酸甜开胃下饭

经常进出厨房的人都知道,做饭并不是一件容易事。特别是家里有小孩的。小孩子的饮食往往需要特别注意。家里如果有特殊人群的话就更得注意。还有一些人是选择困难症,每天都在为下一顿饭吃什么而苦恼。现在分享一些美味又营养的日常饮食,希望会为你提供帮助。

今天分享的是十香醉排骨。福州民间传统菜,它含有多种香味,又以“醉”的手法使排骨入味而得名。

十香醉排骨的具体做法如下;

排骨宰小节,洗净备用

排骨料酒、盐腌一段时间

排骨裹上蛋液和淀粉

下油锅,小火慢炸

炸至微微上色,捞出

油温再次升高时,复炸

料酒、盐、生抽、醋、糖、葱蒜末番茄酱调成味汁

排骨淋入味汁翻匀,即可

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