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晒晒南宁婆婆做的晚餐4菜1汤美味家常网友:婆媳关系处得好

最近的天气是越来越冷了,10月就这样冷,今年冬天的温度肯定不会高到哪里去。每周的工作日回家做饭都是急急忙忙的,幸好最近婆婆都在,帮忙料理着家务和孩子,我和老公轻松不少。今天下班早,就和婆婆打好招呼去买菜了,回来做了4菜1汤,一家四口吃,分量刚刚好,营养搭配全面,有荤有素不将就,晒到圈有人不淡定了:羡慕你家的伙食,那么都有什么菜呢?一起来看看吧~

【孔雀开屏鱼】

鲈鱼1条,蒸鱼豉油3勺,花生油2勺,料酒2勺,姜片5片,葱花1根,辣椒2根,盐2克

1,鲈鱼买回来洗净,不要开肚,从腮部将鱼肚肠取出清洗干净,切断头尾,从背部切开,宽度大约是0.6CM,鱼肚的位置不要切断。用盐和料酒涂抹均匀后腌制15分钟左右。

2,小心地摆上盘里,把鱼肉张开成孔雀尾巴状,放上鱼头和鱼尾,从缝里插入姜片,摆上辣椒段。

3,用蒸锅的,水开上汽后蒸9分钟即可,别蒸老了。

4,出锅后倒掉里面的汁水,葱花切碎码在鱼身上,再将食用油烧热,浇在鱼肉上即可。

【清甜大叶芥菜】

大肉芥菜一斤,酱油2勺,胡椒粉1克,盐适量,糖2勺,食用油适量,蒜末3克

1,先把芥菜摘小清洗两遍,用淡盐水浸泡个15分钟再炒。

2,芥菜的叶子切成小段,茎的部分尽量切滚刀块,比较好炒,口感也比较脆。

3,热锅倒入油,先把蒜末爆香,把芥菜倒入锅内大火翻炒。倒入料酒和胡椒粉翻炒出香气。

4,倒入糖和酱油翻炒,试一下味道,加入少许盐调味,菜梗变软即可出锅。

【沙茶蒸排骨】

沙茶酱30克,猪排骨800克,香葱2根,料酒30克,大蒜20克,酱油20克

1,提前将排骨的血水排一排,因为是蒸的排骨,不要焯水,只要用清水和少许米醋清洗3遍就能很好的去除血水。

2,处理好的排骨沥干水分,放进大碗里,加入所有的调味料,混合均匀。

3,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时。

4,2小时后取出放进盘里,入锅大火上汽蒸18分钟即可。

【豆豉炒尖椒】

大蒜3瓣,尖椒400克,豆豉10克,食用油适量,酱油10克,米醋1小勺

1,买回的尖椒洗净后去掉蒂和辣椒芯,大蒜拍扁去皮切成蒜末。

2,热锅,锅内倒入适量的食用油,放入尖椒,转中小火慢慢煎面。

3,煎好了一面转过来再煎另一面,直到尖椒表面起了泡泡皮,倒入蒜蓉和豆豉翻炒均匀。

4,倒入酱油,米醋翻炒均匀后加入小半碗清水大火收汁即可出锅。

【黑豆红枣猪尾汤】

猪尾巴一条,黑豆80克,枸杞1小把,米酒20克,胡椒粉2克,姜片4片,红枣10个,清水适量,盐适量

1,黑豆要用温水提前浸泡,泡到变大即可,大约3小时这样。

2,红枣去掉核切片,和枸杞提前十分钟浸泡好。

3,猪尾巴砍小段后放入冷水煮沸3分钟捞出,用温水冲洗干净血沫子,放入砂锅里面。

4,将所有食材放入,加入适量的清水,盖上盖子,熬煮40分钟即可。

这样的菜色你喜欢吗?平时要是太忙了都是婆婆做菜,还帮忙带孩子做家务。经常听同事说他们家的婆媳关系很紧张,我倒是觉得我家婆婆很好相处,性格开朗,也不会计较做多做少,和同事们聊起来的时候,他们都说我找了个全世界最好的婆婆,太幸福了。晒晒南宁婆婆做的晚餐,4菜1汤,美味家常,网友:婆媳关系处得好!你觉得呢

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