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哇塞 | 加拿大超市卖的万能食材懒人也能做出百种快手菜

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A知道广大留学生和年轻人们并不喜欢花很长时间在做饭上,泡在厨房做慢工出细活这种事对都市快节奏的人来说是不存在的。

一句话,步骤越少越好,在此基础上再兼顾口味和花样。所以今天A就来帮大家整理一下加拿大超市里的懒人友好的调料和食材!

酱料、汤底类

1.泰式甜辣酱 Thai Kitchen Sweet Red Chili

A强烈建议趁Costco打折多拿几瓶,其他超市的同类产品的口味应该也差不多,只甜不辣, 做菜可以当糖放,还自带一点糊糊的勾芡效果,最重要的是万能蘸料什么食物都可以蘸着它吃!

A还为你们准备两道泰式甜辣酱可做的菜谱:

1. 做醋溜土豆,用甜辣酱取代白砂糖,除了酸甜味还会多一丝甜椒的香气。

2. 高压锅焖排骨,放酱油+黄豆+甜辣酱,无需任何其他调料(酱油放得少的话可酌情加盐),开始焖制排骨25分钟左右 就可出锅。

图源:Costco

2.日式咖喱块

加拿大超市的国际食品区常见商品,简便易用口味佳,虽然有多种辣度可以选择,但在A看来就是不辣和微微辣而已。S&B和格力高两个牌子我都买过,两者没有太大的区别。

图源:oncidium

A告诉你们咖喱块除了可以用来做咖喱饭,还可以跟火锅底料混合做咖喱味的汤底!不过A最爱的做法还是用它炒米粉!超级香!!一般超市的亚洲食品区也可能有Rice noodles。

下面A来告诉你们怎么做炒米粉

1. 首先需要两个炉子同时开火,一个平底锅加油,一个汤锅加水。

2. 平底锅里放超市里的海鲜包、混合蔬菜包,汤锅里煮米粉。

3. 海鲜锅里根据口味轻重放1~2小块咖喱块,借着海鲜出的水让咖喱块融化并炒匀。

4. 把米粉从水里捞出来夹进海鲜锅,然后拌匀炒干。

然后你会发现这就是咱们在外面吃的星洲炒米粉!如果不嫌麻烦还可以加鸡蛋。

图源:下厨房

喜欢吃炒面的也可以用它炒面。面用下图中这种就可以,做法跟炒米粉一样。

图源:网络

3.味噌酱

万能调料A就不多说了。这个酱料万能在可以用来腌肉、做拉面、做蔬菜海带豆腐汤、放在肉汤里提味。以大豆发酵而成,营养丰富,就是钠含量高,朋友们用的时候请克制一下。加拿大超市卖的任何味增酱都可以!

图源:posharpstore

4.大蒜粉 Garlic Powder

在这里介绍给大家一个超好用的懒人佐料,喜欢大蒜又嫌剥蒜麻烦者必入,煎炸烧烤各种肉类时都可以疯狂撒,让他们有蒜香。Costco有大瓶装,更实惠。

图源:Costco

主食类

1.墨西哥薄饼 Tortilla

图源:Costco

它可以卷一切,如鸡米花、炸鱼、红烧肉、Costco烤鸡、鸡胸肉罐头、水煮玉米粒、罐头红腰豆、猪肉酥或猪肉松。最简单是夹两个荷包蛋,刷上蛋黄酱和泰式甜椒酱(上文介绍),搁点玉米粒。 总之非常省事,还很管饱!你还可以买绿色款,有菠菜粉,感觉更有营养。

2.中式春卷皮

Food Basics有售,做春卷对A来说难度太高而且有点费时间,我在这里给大家介绍最省事的方式,那就是直接在饼面上刷蛋液加葱花,两张合一块儿,煎一煎就成了葱香鸡蛋饼,非常省事!

图源:NJK

肉和海鲜

1.安格斯牛肉丸

加拿大超市冷冻柜里常见的beef ball,品牌有很多,味道各有特色不会太难吃,在这里A推荐买这个牌子最基础的款,方便自己调味(它本身也是有咸味的)。这个肉丸可烤可煎可炒可煮,混搭任何蔬菜味道都非常好。

图源:walmart

2.各种海鲜包

下图中这些粒粒分明、圈圈独立的海鲜包实在太适合懒人了。加点豆腐放到味增汤里味道极鲜。或者你可以搭配任意韩式泡面,鲜味加倍还有营养。还可以做海鲜炒饭,麻辣香锅更不必说!

图源:Costco

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