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夏天一定要多吃这菜!养肝、开胃、增免疫,搭配鸡蛋比肉更好吃

夏天一定要多吃这菜!养肝、开胃、增免疫,搭配鸡蛋比肉更好吃。健康永远是我们关心的话题,如何吃得健康,如何吃得养生,也是我们一直关心的问题。今天介绍这菜,好看又好吃,还能促进我们的身体健康!它没有肉,但比肉还好吃,它的名字就是“鸡蛋虾皮炒番薯粉”。鸡蛋虾皮炒番薯粉是一道融合了美味的鸡蛋、营养的虾皮和新鲜的番薯粉的这么一道好吃的菜品,不论家里的老人和小孩都喜欢吃。时不时做一做,家里其乐融融。接下来,就详细介绍一下这道菜的具体做法。

By 金小瑞

配料:

地瓜粉 120克、鸡蛋 一只、球菜 适量、胡萝卜 半根、虾皮 一小把、葱 一颗

烹饪步骤:

1.所需的食材。

2.锅里放油放入鸡蛋炒熟,盛碗里备用。

3.另起锅倒油放入葱段、胡萝卜、虾皮小炒一下。

4.放入球菜继续翻炒。

5.放入番薯粉,可以适量的加一点点水继续翻炒。

6.差不多熟的时候倒入鸡蛋,加入葱段,不喜欢的也可不放葱段。

7.拌匀就可以起锅啦~

烹饪小贴士:

1、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。2、虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。3、虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。4、老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

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