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秋天吃这道菜清爽可口养肝明目滋润不秋燥

秋天到了,天气也变得干燥了起来,我们的眼睛也会易于干燥,对于经常用眼的人,眼睛则会变得更加的干燥,大家要经常注意眼睛的休息哈~那么,今天小编我给大家推荐一道菜,方便快捷,在家就能做,清爽可口,养肝明目,滋润不秋燥,怎么样?这道菜就是——韭菜炒猪肝。

首先是食材的准备,需要用到的是猪肝、韭菜、姜、酒、黑胡椒、酱油,大家也可以根据需要自行修改,做出带有自己风味的菜肴,下面是做法步骤哈~

猪肝炒韭菜的做法步骤

步骤一:将猪肝提前半小时浸泡,把血水泡出,可以使肉类原料去血污、除腥,以及祛除异味,猪肝是排毒的器官,营养价值高,去除血水也能将猪肝得到一个良好的滋润,方便后续的加工工作的进行。

步骤二:浸泡完成后,将猪肝切片,再用水浸泡一下,抓干净后,用姜、酒、酱油,并撒上黑胡椒,入味20分钟左右即可。

步骤三:开始处理韭菜,将韭菜切段,韭菜头尾需要分开,因为韭菜头不容易熟,韭菜尾煮久了会老,就会变得不好吃了,所以韭菜尾需要后放,在切的时候应该分开。

步骤四:之后,将猪肝用开水烫一分钟,然后将其捞起,用冷水冲一下,放入锅中进行翻炒。

步骤五:最后,将韭菜尾放入,注意时间哈,别煮太老了。

步骤六:这样,一盘韭菜炒猪肝就做好了,看起来还不错吧,相信你也可以做出来哈,赶紧尝试一下吧~

最后,小编我还想提醒各位一下哈,猪肝虽好,但是不能吃太多哈,一个月两次这样就够了,每次大约在200克左右就可以哈~

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