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这菜又叫懒人菜搭配上它美容护肤又养肝一元五炒一盘便宜

韭菜春季食用最佳,晚秋次之,夏季最差。有“春食则香,夏食则臭”之说。韭菜促消化,降血脂养肝,更有美容护肤的功效,春季要多吃哦!

今天这两样食材韭菜和干豆腐,一共才花了1.5元,应季的菜便宜还健康。韭菜炒干豆腐做法非常简单,而且二者更是营养的搭配,是素食者最好的蛋白质的补充来源。

韭菜炒干豆腐

【食材】韭菜,干豆腐,蒜,生姜,生抽,盐,植物油

【制作过程】

1、韭菜摘干净,清水中滴几滴白醋浸泡10分钟左右,再清洗一下,沥干水分切成段装盘备用。

2、整张的干豆腐放入沸水中烫一下,因为干豆腐不易清洗,烫一下可以杀菌,也可以使干豆腐变软。

3、将干豆腐捞出沥水,切成条备用。

4、热锅凉油,放入蒜,生姜爆香。

5、放入干豆腐翻炒均匀。

6、放入少许生抽调味,炒2-3分钟,让干豆腐更好地入味。

7、放入韭菜大火快速翻炒。

8、放入适量盐调味,用量根据个人口味,翻炒至韭菜刚刚变蔫出锅。

9、清淡爽口的韭菜炒干豆腐可以开始享用了。

【小贴士】

1、清水中滴几滴白醋可以起到杀菌的作用,适合绿叶蔬菜和浆果类水果的清洗。

2、干豆腐一定要烫一下再炒, 这样炒出的干豆腐软嫩,更容易入味。

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