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这两个菜一起炒清爽可口不但强肾还能养肝怎么能错过呢

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导读:

春季,万物复苏、大地回春,人体也经过一冬天的历练到了这个季节正是进补的时期,而韭菜正是这个季节最好的进补食材,《本草纲目》就曾记载:“韭菜春食则香,夏食则臭”。韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,其所含的粗纤维可促进肠蠕动,帮助人体消化,古人称韭菜为“壮阳草”,可防治阳萎、腿软等肾气虚症,春季也是阳气生发的季节,此时体内的肝胆经脉旺盛活跃,所以春季养肝也是尤为重要,多吃芽菜对生发肝阳的作用非常大,所以这季节用这两个食材来做一道菜,好了话不多说上菜谱

原料:韭菜、绿豆芽、鸡蛋、蒜

调料:盐、酱油

第一步:豆芽泡在水里十分钟,然后洗净控干水份,韭菜去根洗净切段备用

第二步:鸡蛋磕在碗里放进炒锅摊成蛋饼最后切成丝

第三步:锅中加入底油下蒜片,豆芽然后大火翻炒断生后下韭菜、鸡蛋丝,酱油,最后撒盐出锅

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