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秋果之王健脾补肾但很多人没吃对这2点千万要注意

《养生厨房》给您带来了宫廷宴系列节目。

中医典籍中记载,栗子具有补肾健脾的功效,乾隆皇帝曾为它写诗,赞美它甘甜的口感!

而现代研究发现,它还有助于预防动脉硬化、抗衰老。

大厨顾玉亮用它做了这道美味的

宫廷栗子鸡~

接下来就走进《养生厨房》去了解一下。

主要食材:

栗子、鸡腿肉

烹饪步骤:

1、处理食材

锅中放油,放入鸡肉煸炒。

栗子切十字刀口,然后下锅煮制10分钟,水里加少量油和冰糖,这样更入味,也容易剥皮。

煮好的栗子过冷水,然后剥皮备用。

2、调色

鸡肉炒上色后,炒锅中放入生抽、料酒、番茄酱调味调色。

3、翻炒

再放入栗子继续煸炒。

4、出锅

放入小葱段翻炒均匀,出锅即可。

知识点

栗子具有补肾的功效

它富含锰元素,所以对脂肪代谢、控糖有好处

还有助于抗衰老、预防动脉硬化的作用

在食用上注意:

1、中老年人需要咀嚼细再吞咽,否则容易消化不良。它热吃易消化,放凉后再吃会返生,也不利于消化。

2、每人每天最多吃10个,吃多了会造成肠胃负担,也会造成热量超标,不利于控糖控脂。

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