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豆角这新做法简直太好吃

豆角做法很多,清炒、炒肉、凉拌等,今天介绍豆角新做法,非常好吃,特别是豆角老了觉得不好吃,就可以用下面的做法,味道真心不错。

豆角的功效:除了有健脾、和胃、防止便秘、降低人体内胆固醇适用于高血脂人群,最重要的是能够补肾,适合脾胃虚弱导致的腹胀、肾虚遗精、白带增多,所以男女可以多多食用。下面就来看看做法和烹饪技巧吧!

【主料】:豆角300克、面粉半碗、葱2根、蒜瓣4个。【辅料】:盐3克、生抽10毫升、香油10毫升、红糖3克、醋10毫升。

豆角撕去老筋去头尾,蒜瓣去皮切碎、葱切末。

豆角洗净切段控下水,加入面粉拌匀,使每个豆角上都粘上面粉。

蒸锅加入水烧开,蒸屉抹上一层油,加入豆角分散开。

盖锅盖大火蒸10分钟,时间一到立即打开锅盖,用筷子翻动散热。

碗中加入蒜末、葱末、盐、生抽、红糖、醋、芝麻油拌匀,将调味料拌入豆角中即可。

【烹饪技巧】:豆角洗净控水时,水不要控太干,要保持表面湿润,这样以便沾上面粉;蒸熟了要快速打开锅盖,将蒸屉拿下来,用筷子翻动散去热气,以防粘锅。

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