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鸡蛋土豆泥沙拉,美味家常菜,营养又好做,减脂餐也可以这么吃

鸡蛋土豆泥沙拉,是一道很家常的沙拉,味道香甜,口感软糯,无论老少都很喜欢吃!

既是菜肴,也可以做主食,因为鸡蛋土豆泥中所含食物热量不高,营养丰富又均衡,还可以做减脂餐来吃。

它的做法并不不复杂,孩子都能独立完成,这是他们特别喜欢的小零食。

用料:

土豆 1个、鸡蛋2个、黄瓜半根、胡萝卜半根、玉米粒适量(如果不喜欢吃生的胡萝卜和黄瓜,可以先焯熟)

牛奶20-30ml、盐1勺、沙拉酱2勺(喜欢的可以多加一些)、黑胡椒适量

步骤:

1、先把鸡蛋煮熟,8分钟左右即可,喜欢吃嫩的时间短一些;

2、先把鸡蛋放到冷水中浸泡,剥壳比较省事,然后切成小丁,黄瓜、胡萝卜都切成丁;

3、把土豆削皮,切片,放到蒸锅上蒸熟,约20分钟左右,蒸至绵软,一按就烂的程度最好,这样做出的土豆泥最细腻好吃;

4、蒸好的土豆取出,稍稍放凉,还有温度的时候,拿铲子或叉子把它碾成土豆泥,趁着温热,放少许盐调味,倒入牛奶搅拌均匀,让土豆泥有些黏性口感更顺滑;

5、把鸡蛋丁、黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒都放到土豆泥中混合,加盐、沙拉酱、黑胡椒粉调味,搅拌均匀,黑胡椒粉有提鲜的功能,建议不要省略;

6、盛出装到漂亮的盘中,或是分到碗中就可以开吃啦!

如果不喜欢里边的配菜,可以换成自己喜欢的口味,颜色搭配漂亮些就好,比如青豆、玉米粒、胡萝卜、圣女果等等,味道都很不错哦!

让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!

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