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一道让你不能拒绝的汤,鲜美无比,美容养颜减肥,好喝到停不下来

在我家的餐桌上最不能少的就是汤了,干稀搭配吃起来很是舒服。各种汤也着实做了不少,简单的、繁琐的,不管是哪种都各有自己的风味。在汤的家族中最喜欢的莫过于用菌菇类等食材做的汤了,即使我不说大家也知道原因,菌菇类特有的鲜香美味是其它食材所不能替代的,其营养价值也是很高的。今天做的这道汤中用到了口蘑、松茸、白玉菇和笋干。每一种食材都是我的心头好,平时家里的餐桌上最常见到的也是菌菇类烹调的菜肴。食材中的松茸可是个好东西,它有“食用菌之王”的美誉,野生的松茸价格很是昂贵,平时我们见到的大多是养殖的,自然价格就便宜很多。松茸含有丰富的蛋白质、粗纤维、维生素以及微量元素,尤其是含有丰富的锌,小孩子多食用它是大有益处的。

食材中所用到的笋干营养价值也不可小瞧,它是一种低脂肪、低糖、多膳食纤维的食材,它有助消化、开胃、清凉解毒、明目的功效,它能促进胃肠蠕动,这对需要减肥的人群来说是很好的一种纯天然的健康食材,不妨试一试。食材中的白玉菇也是一种珍稀的食用菌,它的口感脆嫩鲜滑、味美可口,用它做的菜肴也深受人们的喜爱。经常食用白玉菇会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇的含量,它还有止咳镇咳的功效,在降血压方面也是很有效果的。口蘑的加入也给这道汤增鲜了不少,之所以叫口蘑是因为这种食材产自张家口,口蘑在预防骨质疏松、防癌、减肥方面是很有效果的,任何人群均可食用。这么有营养价值的一道汤你是不是也想试一试呢?做法非常简单,连厨房小白都可以做得出来的,不信你就往下看吧!

【菌菇笋干鲜味汤】

【食材】松茸50克、白玉菇100克、笋干30克、口蘑50克、香菜20克、盐少量、稻米油10毫升、大蒜10克

【步骤】1.准备以下食材:白玉菇和松茸要去除根部,然后洗净;

2.将松茸对半竖着切开,口蘑切厚片,大蒜拍扁切碎;

3.锅中放入稻米油,油热后将蒜粒放入锅中爆出香味;

4.将松茸、口蘑放入锅中,此时火稍微调小一些,不要太急火,以免糊锅;

5.用铲子翻炒食材,使食材混合后受热均匀;

6.然后放入笋干,笋干的用量可增加,喜欢就多放点无妨;

7.用铲子翻炒食材,使食材混合;

8.翻炒至食材受热而变软,只有这样才能将菌菇类特有的鲜香味释放出来;

9.放入两小碗的水,水的用量因人数而增加或减少,这里是两人的用量;

10、煮一会后放入少量盐,盐一定要少放,咸了就突出不了食材的鲜香味道了;

11、将食材搅动几下,然后将香菜放入锅中;

12、将做好的汤盛入碗中就可以了,一碗鲜香美味的菌菇笋干汤一定会令你的食欲大开的。

【小贴士】1、新鲜的口蘑和松茸买回来后最好晾一天在食用,这样做的目的是让其中的水分蒸发出去一些,吃起来的时候口感和味道更佳;

2、煮的时候要用小火慢煮,让食材的鲜美味道最大限度的释放出来;

3、盐一定要少放,这样才能更好的突出食材的鲜美;

4、菌菇类的种类很多,可以选择自己喜欢的食材去放。

菌菇类和笋干还有怎样更美味的做法呢?大家不妨留言告诉我,在做美食的道路上雨润海棠希望能得到同样热爱美食的你的关注,你的每一次转发分享、评论点赞都是对我最大的鼓励和支持。

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