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谁说减脂餐都很难吃鸡胸肉搭配3种蔬菜简单3步解馋还吃不胖

入秋以来,天气逐渐变得凉飕飕,加上早晚都会出去慢跑和健身,食欲变得越来越好,总是动不动就觉得好饿好饿,想起什么美食都觉得馋得慌,很容易陷入暴饮暴食的误区,这可要不得,毕竟好不容易用了整个夏天,才好不容易把体重降下来,可不能由着性子再飙回去了。

所以最近一段日子的饮食,都是选择高蛋白低脂肪为主,说起高蛋白的健身食材,众所周知的就是鸡胸肉了,但是只吃水煮鸡胸肉真的太单调了,越往后吃越觉得自己在吃纸,有没有?其实,人生在世,唯美食不可辜负,何苦为难自己呢,明明换种做法就可以美味升级。

这次用鸡胸肉和3种蔬菜搭配,既能补充优质的蛋白质,还能摄入更均衡的营养成分,同时3种蔬菜都是低热量同时包含人体必须的多种微量元素的,加之健康的烹饪手法和简单的调味,就成了一盘低脂低卡的减脂菜,吃掉一整盘也不会胖呢。下面就说说我家的做法吧。

【时蔬凉拌鸡丝】

食材:鸡胸肉一块,豆芽,黄瓜,胡萝卜,大蒜,小米椒,香菜,大葱,姜

调味料:生抽,醋,辣椒油,盐,糖

做法:

1、黄瓜洗净切细丝,胡萝卜洗净去皮切细丝,豆芽洗净控干水分;将胡萝卜丝和豆芽放在开水中焯熟后,过一遍凉水控干水分;

2、鸡胸肉冷水下锅,锅中放几个大葱段,姜片,水开后小火煮8分钟关火,盖上锅盖焖10分钟,然后控干水分撕成鸡丝;

3、将鸡丝放入一个大碗中,加入焯好的豆芽,胡萝卜丝,黄瓜丝,接着放入香菜碎1汤匙,蒜末1汤匙,生抽3汤匙,醋2汤匙,辣椒油1汤匙,糖和盐少许,撒上小米椒圈,充分搅拌均匀就可以吃了。

这样一盘好吃的时蔬凉拌鸡丝就做好啦,不仅有鸡胸肉作为优质的蛋白质补充,还有豆芽,黄瓜,胡萝卜提供人体必须的多种营养成分,最关键的是低脂低卡,吃一盘也不用担心长胖呢。爽脆的蔬菜加上入味的鸡胸肉,难怪朋友们都说这明明是一道下饭菜,哈哈。

小贴士:

1、鸡胸肉煮熟后盖锅盖焖10分钟,可以让鸡肉吃上去口感更嫩,瘦而不柴;

2、鸡胸肉大块儿煮熟后用叉子划开可以轻松分出鸡丝,或者装在食品袋里,用擀面杖敲一敲也能顺利撕成均匀的鸡丝,我家鸡胸肉本来打算炒着吃的,是提前切好的,就没弄成鸡丝了;

3、豆芽和胡萝卜焯水的时候,先放比较难熟的胡萝卜丝,再放比较好熟的豆芽;

4、如果想更低脂的话,可以不放糖,不放糖已经足够好吃了。

妖夜行摄食光,厨房小白一枚,用最普通的食材,最朴实的做法,最平凡的搭配,还原家常菜最温暖的味道,用心做好每一餐饭,珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得,喜欢就关注我吧!

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