菜谱大全

两口子的轻食晚餐,2菜1汤,简单营养,网友:一看就是北方人!

两口子的轻食晚餐,2菜1汤,简单营养,网友:一看就是北方人!

北方人和南方人的饮食习惯不同,但是也有很多相通的地方,比方说:大家都喜欢吃米饭,大家都喜欢在干燥的秋季喝点汤水。不同的是,南方的朋友喜欢拿各种肉食煨汤,而北方人喜欢用各种谷物和蔬菜炖汤。

比方说南方佛跳墙,广东老火汤都是闻名全国的养生汤,而相比南方来讲,北方就更接地气一些,喜欢:玉米粥、大碴子粥、大米粥、小米粥、南瓜粥、黑米粥等等。

除了汤上面的区别,还有菜品上的区别也能一眼就看出来是北方人还是南方人。就像今天我们两口子吃了一顿普通的不能再普通的晚餐,我随意发了个圈,竟然在社交平台上引起了热议,点赞最高的就是这条:这一看就是北方人。我回了一句:何以见得?他开始了自己的见解:

醋溜豆芽是北方人的吃法,南方人会清炒豆芽或者干脆豆瓣酱辣炒一个。

争议最大的还是这道:蒜黄炒蛋。很多南方朋友表示吃不得大蒜,因为太味儿了,表示这一看就是北方人。

大蒜也许在南方是作为去腥和调味品用,但是在北方它是很家常的一道食材,大蒜可以捣成泥直接加入香油、盐、醋、生抽等拌匀蘸馒头吃,也可以剥3-4瓣蒜捣碎只加点盐,然后放2个鸡蛋进去捣成鸡蛋蒜,最后点点香油进去当一道菜,嫩蒜苗和蒜黄都可以炒蛋和炒肉,特别好吃,反正很多北方朋友都喜欢吃的,哈哈。

汤的做法,南北几乎大同小异,这道虾仁丝瓜汤,宋宋偷懒加了个煎蛋进去,汤变得浓白又鲜甜,比海鲜汤还营养。

做法分享下:汤的浓白跟足量的蛋白质分不开,因此做汤的时候放个煎蛋进去,再加上油脂和开水的激化,3分钟变浓白足够了。

食材上,海鲜菇、丝瓜、虾仁的搭配,清淡低脂又鲜甜,多喝不上火。

最后的大米,我家吃的是五常大米,就是那种被称为“中国最好吃的大米”稻花香二号。它蒸出来的口感是松软不硬的,易消化是一方面,更重要的是微量元素和矿物质含量丰富,更适合家人食用。

很多朋友觉得大米上放一些芝麻只是多余的点缀或者矫情,还真不是这样,熟芝麻的加入更更高层次的提升大米的整体口感,吃起来更香。

今天分享的两口子轻食晚餐,你觉得怎么样?有没有食欲?

好啦,今天就分享到这,如果你有不同的制作手法或者更好的建议,不妨留言告诉宋宋。非常欢迎您的留言、转发、收藏和点赞,你的每一次鼓励都是宋宋最大的动力。以上图文均是宋宋原创,严禁不良自媒体随意盗用,违者必究。

菜谱大全微信公众号

我看你很有天赋,关注菜谱大全,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"qq"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:轻食风悄然走红!品牌连锁也纷纷入局,连肯德基也“绿”了

下一篇:女性想爱美,不妨常吃此菜,排毒减肥,美容抗衰老,试试吧