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面包新吃法用这些食材做面包补气养血、安神健脾孕妇可多吃

面包新吃法,用这些食材做面包,补气养血、安神健脾,孕妇可多吃。早上邻居来我家串门,挺着4个半月肚子的她说“晚上睡觉老是会做各种各样的梦,走路也是没走几步就气喘吁吁的”,孕检时医生说她这是气血不足的原因,让她适当吃点补气血的食物。记得我怀孩子的时候,也有过气血不足的现象,那时候婆婆每天都让我吃点红枣、核桃和适量的红糖水,说是可以补气血用。所以我把这事告诉了她,没想到她问我能不能把这些食材用来做成面包或吐司吃,我说当然可以呀。

于是做了这款红糖枣核桃吐司。红糖的营养比白糖要高得多,它含有孕妇必须的叶酸,这可是胎儿生长发育的必要营养素。还含有能够将人体细胞的代谢产物排除掉的电解质成分,让细胞内外环境保持清洁和健康。另外红糖还有一项所有女性都喜欢的物质,就是色素调节成分,它不仅能够平衡皮肤内的色素,还能减少局部色素的堆积,防止长斑哦!

而红枣在中医药学里面,可是补气养血、安神健脾的佼佼者,它能让血液中的细胞增强含氧量从而提高滋养全身细胞的作用。核桃则是有名的“长寿果”,不管是孕妇或是平常人,每天吃一两颗核桃,可以减少压力和让头发乌黑。

用红糖、红枣、核桃和面粉这些食材做面包当早餐吃,补气养血,又减少色素堆积,不管是孕妇还是男女老少都很合适,尤其女人要多吃。如果你也喜欢,不妨试着和我一起来看看制作步骤吧。

红糖枣核桃吐司

需要的食材:红糖35克、开水150克、高筋面粉300克、酵母3克、鸡蛋1个、黄油18克、盐2.5克、核桃50克、红枣50克、杏仁片适量。

制作方法:1、红糖用150克开水泡开,然后放置一边冷却至不烫手的温度。

2、想要做出暄软拉丝的吐司,这一步是关键。把红糖水、鸡蛋、面粉、酵母等依次按照顺序放进厨师机内,先2档揉5分钟,再转3档揉5分钟,继续转4档揉5分钟,加入黄油和盐,4档揉5分钟后转5档揉5分钟,直到面团可以拉出薄薄的手套膜。

3、把红枣跟核桃切成小块(不是切碎),再揉进面团里头。

4、一边揉一边用切板反复切割面团,主要是为了让核桃跟红枣能够分布均匀。

5、揉好的面团整理好后放进保鲜盒里,盖上盖子。

6、然后放到温暖处发酵,我的烤箱有发酵功能,所以我直接放烤箱里发酵了40分钟。

7、发酵至2倍大时,取出面团,按压排气,然后分成2等份,盖上保鲜膜松弛20分钟。

8、去一块面团擀成长舌状,再卷成长条,另一块面团也一样操作。

9、将两块面条拧成麻花状,收口朝下,放进吐司盒中。

10、放置温暖处发酵至9分满后,往表面喷一些水,再撒上杏仁片。

11、烤箱上下火180度越热,把吐司胚放进烤箱下层,上下火烘烤50分钟。烤到20分钟到适合注意观察上色,颜色满意后盖上锡纸,避免上色过深或烤焦了。

12、吐司烤好后,取出轻震模具排出湿气,然后把吐司防放到冷却架上冷却。

【小帖士】

1、想要做出来的吐司有拉丝的效果,揉面团时一定要揉出薄又不容易破的手套膜。

2、不同的面粉吸水性也不一样,一定要预留水量,不够了再一点一点加。

3、面包的保存:做好的面包等待冷却后,用密封袋密封室温保存,千万不能放冰箱冷藏,那样面包会因为老化加速而影响口感。

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