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俏管家家政,月子餐中的“营养全能王”,6种做法,宝妈爱吃还催乳!

产妇月子里吃南瓜不但有利妈妈的身体恢复,还有利于宝宝的生长发育。南瓜含有多种胡萝卜素、维生素、氨基酸、矿物质等营养元素,特别适合产后母乳喂养的妈妈。

1. 清蒸南瓜

材 料:南瓜一个

做 法:将南瓜洗净,除去里边的籽和丝,削去南瓜表皮(不要削得太厚,会影响口感,且容易碎);将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块;将南瓜块一层一层的码在盘子里,在南瓜上适当撒些白糖;放在蒸茏上蒸熟即可。

2. 南瓜银耳

材 料:南瓜,银耳,冰糖

做 法:银耳提前泡发,择去根部;加少量水~电高压锅上汽后压半个小时。自然放气后开盖加冰糖调味;南瓜去皮去籽切成等长的长方体;切好的南瓜条码在盘子里;冷水上锅~水开后蒸8-10分钟即可。

3. 枸杞蒸南瓜

材 料:南瓜600g,枸杞适量

做 法:南瓜去皮去籽切成小块;枸杞用清水冲洗干净;南瓜入盘,均匀撒上适量枸杞;蒸锅大火蒸8-15分钟,打开看看是否软熟既可;出锅既可食用,这道养生菜棒棒的。

4. 香芋南瓜煲

材 料:南瓜200克,荔浦芋头200克,椰汁、盐、生姜适量

做 法:南瓜和芋头分别刮皮切块;芋头先蒸熟;锅内放油,放姜片爆香;放南瓜略炒;放水或素高汤煮,大概10分钟;最后放入芋头,椰汁,盐,再煮5分钟即可。

5. 红豆糯糯南瓜盅

材 料:小南瓜2个,红豆100克,糯米100克

做 法:红豆和糯米混合,冷水浸泡五个小时以上;南瓜从顶部横切,挖去中间瓜子部分;将泡好的红豆和糯米填满南瓜中空部分;将切下的南瓜顶部盖回原处,整个放入蒸锅中;、盖上锅盖,大火蒸五十分钟;切开即可食用。

6. 南瓜刀切馒头

材 料:面粉500克,南瓜泥500克,酵母10克,红糖70克,玉米油15克

做 法:面粉、熟南瓜、酵母、玉米油一起放入容器中;揉成面团,醒发1小时左右;然后再倒在案板上,洒适量干粉,擀叠成长方型;再擀成长方形的薄面皮,用刷子刷适量清水在表面。

然后由下往上卷好,再切成自己想要的长度即成馒头坯;入蒸笼,将馒头蒸好;蒸好之后不要着急开盖,再继续焖个五分钟就可以出锅啦。

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