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孩子鸡蛋过敏给他吃这种辅食香甜开胃还能预防便秘

昨天有位宝妈留言问我:“黄妈,我看现在对鸡蛋过敏的宝宝挺多的,我打算晚一点给我家宝宝吃鸡蛋,大一点,免疫力总会好一点……“妈妈们你家宝宝都是多大开始吃鸡蛋的呢?

事实上,目前并没有证据表明,推迟添加易过敏食材,能够有预防效果。过不过敏主要看宝宝本身体质,跟添加的时间早晚没有关系。无论是美国儿科学会还是《中国膳食指南》都建议应该早点让宝宝尝试不同种类的食物。

要想宝宝长得好,营养得全面,食物的摄入更要多样化。第一次给宝宝添加新的食物,只需尝试1小勺,第一天尝试1~2次。第二天视宝宝情况增加进食量或进食次数。观察2~3天,如果宝宝适应良好就可以继续再引入一种新的食物。尽早找到宝宝过敏的食材,就是最好的预防措施!

对鸡蛋过敏的宝宝比较多,后台一直有很多妈妈要求我出一些不含鸡蛋的辅食,今天的这道南瓜凉皮正好符合你们的要求,我特意调整了配方,去掉了有些易过敏食材,大部分宝宝应该都能吃。

现在虽然过了立秋,天气还是很热,这个时候来一份甜甜的南瓜凉皮,绝对让宝宝胃口大开。金黄金黄的凉皮配上红红绿绿的蔬菜丝,吃一口,超满足。

天热就该这么吃,开胃防便秘,大人小孩都要来一碗。

食谱名:南瓜凉皮

参考月龄:12个月以上

1、准备食材:南瓜50克,西葫芦30克,胡萝卜20克,鸡胸肉30克,高筋面粉50克,自制番茄酱5克。

2、鸡胸肉切块,和姜片一起倒入奶锅中,加500毫升清水,中火煮15分钟。

3、煮熟的鸡胸肉捞出,放到凉白开中冷却一下。

4、鸡胸肉撕成细丝备用。

5、西葫芦去皮去瓤切成丝,胡萝卜也切成丝。

6、奶锅中水开后倒入西葫芦丝,胡萝卜丝,中火煮5分钟。

7、煮熟后捞出,把胡萝卜丝和西葫芦丝倒在鸡丝里面,用筷子搅拌均匀,搅拌好后均匀铺到成品盘中备用。

8、南瓜切丁。

南瓜丁的大小可以根据宝宝的咀嚼能力调整。

9、辅食机中倒入切好的南瓜丁和100毫升清水,搅打细腻。

南瓜汁中的南瓜千万不要加的过多哦,因为蒸好的南瓜很绵软,加的太多,做出来的凉皮容易变得黏黏的,建议宝妈们跟我一样克重哦。

10、搅打好的南瓜汁用筛网过滤一下。

南瓜汁过筛一下是为了做出来的凉皮更加嫩滑。

11、南瓜汁取重100克,加入50克高筋面粉,用搅拌棒搅拌均匀。

南瓜面糊性状是比较稀的,能够流动的糊状,这样能够在盘子上挂糊,摊出薄饼来。

12、盘子里均匀的刷上一层薄薄的油,倒入三分之一的面糊,转动盘子,让面糊均匀的分布在盘子上。

13、蒸锅水煮开后,用防烫夹把盘子放进去,大火蒸5分钟。

14、蒸好后用防烫夹取出,室温放凉半个小时至彻底冷却,冷却好的凉皮撕下来放到菜板上,用刀切成0.5厘米宽的条状。

宝妈们也可以把盘子放到凉水中镇一下,大概放置10-15分钟左右,面皮就能凝固成型不会特别黏,再脱模切条即可哦。

15、切好的凉皮放到铺好鸡丝、胡萝卜丝和西葫芦丝的成品盘中,最后用勺子淋上自制番茄酱。

16、一碗颜值爆表的南瓜凉皮就完成啦,看着是不是特别有食欲!滑嫩的凉皮搭配着蔬菜的清香和鸡丝的营养,再撒上酸甜的番茄酱,宝宝的胃口一下子就打开了。吃腻了面条、面疙瘩,偶尔做一餐颜色这么丰富的凉皮,宝宝肯定爱不释口,吃之前拌一拌,会更好吃哦。

添加要领:

●妈妈们也可以用不粘锅来做,摊好面饼后,开小火,把面饼烘至透明气泡,成型了就可以直接揭下来了,这个方法成功率也蛮高的哦!

●凉皮中的配菜可以根据宝宝的喜好来替换哦。

黄妈说:

过敏到底是怎么回事呢?

妈妈们都知道,我们身体里有一个免疫系统,专门用来抵御外来的有害物质和微生物,每天都在为我们的健康而战斗。

不过,免疫系统有时候也会出错,出现敌我不分的情况,把咱们吃下去的某种食物或者成分当做坏人,这就是过敏反应。

有些过敏会伴随一生,有些过敏等宝宝大一点,免疫系统完善了,自然就好了。如果宝宝此时对某种食物过敏,妈妈们也不要着急,咱们可以等宝宝大一点了再进行第二次尝试。

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