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宝宝发育黄金期不能错过这种辅食高蛋白高营养还润肠通便

今天我要推荐一下这道小米杂蔬卷,光是看外表就能被它征服,金黄的蛋皮上点缀着红绿相间的蔬菜,绝对一眼就能引起宝宝的注意。

之前小宝就很迷面包店的蛋糕卷,但自从他吃过这个之后,就再也不嚷嚷着出去买了。它吃起来非常软嫩,咬一口爽滑的蛋皮下夹着软糯的土豆泥,偶尔还能嚼到颗粒状的胡萝卜和西兰花,口味非常丰富。

鸡蛋一直是我家的必备食材,它含有丰富的蛋白质,是宝宝生长发育必备的营养素之一。胡萝卜和西兰花中都富含膳食纤维,能帮助宝宝润肠通便,而且胡萝卜中还含有一种胡萝卜素,转化成维生素A后还能保护宝宝的眼睛健康。

食谱名:小米杂蔬卷

参考月龄:11个月以上

1、准备食材:西兰花12克,有机小米3克,去皮的土豆50克,去皮的胡萝卜12克,鸡蛋1个(约50克)。

2、在洗净的有机小米中加入25毫升的清水。

3、土豆切块。

妈妈们可以根据宝宝的口味把土豆换成南瓜、山药等。

4、将有机小米和切好的土豆冷水上蒸锅,大火蒸30分钟。

5、将蒸熟的土豆用研磨碗碾压成泥。

6、奶锅中水开倒入西兰花和胡萝卜,大火煮10分钟,煮熟后捞出。

蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和残余的农药。

妈妈们可以把胡萝卜和西兰花换成其他宝宝喜欢的食材。

7、将煮熟后的西兰花和胡萝卜剁碎。

8、在碗中磕个鸡蛋。

9、把蒸好的有机小米、2克西兰花碎、2克胡萝卜碎倒在鸡蛋中,用筷子搅拌均匀。

10、再把剩下的西兰花碎和胡萝卜碎倒在土豆泥中,用筷子搅拌均匀。

11、电陶炉开小火,在平底锅中刷薄薄的一层油,倒入调好的蛋液,煎10分钟。

12、翻面再煎1分钟。

13、煎熟后盛出在菜板上,把搅拌好的土豆泥舀在蛋皮上,用勺子抹均匀。

14、再像我这样用手把蛋皮一层一层地卷起来。

15、把做好的杂蔬卷切块。

妈妈们可以根据宝宝的抓握能力决定杂蔬卷的大小。

16、金黄色的蛋皮上点缀着红色的胡萝卜和绿色的西兰花,色彩非常丰富。

17、小米杂蔬卷就完成啦!这颜色亮堂堂的,看着就非常有食欲,一层一层叠起来的形状肯定也很受宝宝的喜欢,一口咬下去就像在吃一道精致的小点心一样,简直不要太诱人。

添加要领:

●如果宝宝蛋清过敏的话,妈妈们也可以用10克中筋面粉加20毫升清水,和蛋黄搅拌,做成蛋皮哦~

●妈妈们一定要趁热把蛋皮卷起来,等蛋皮冷却后再卷容易裂开包不住食物。黄妈说:

每个宝宝都有自己的口味偏好,有些宝宝不爱吃蔬菜,妈妈们就各种转变花样,只希望他能多吃一口,但这很容易引起宝宝的反感,很多时候不但更加抗拒这种食物,对吃饭的兴趣也会越来越低。所以如果妈妈们想改变宝宝挑食的习惯,就可以像我今天这道辅食一样,把宝宝不爱吃的蔬菜做进蛋皮里,或者悄悄地隐藏起来,如果再改变一下辅食的形状,增加趣味性,那宝宝一定会被吸引过来的。

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