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辅食这么做轻松征服宝宝的胃出游当小零食也不错哦

最早知道玉子烧,是看的《深夜食堂》,它的镜头超级简单:摊蛋液、卷蛋皮、上桌,难怪都说它是最家常的日本料理。后来我就在家尝试着做了一次,觉得比我想象中的要简单很多,味道也不错。别看玉子烧只是小小的一块,却好吃又营养,还是便当盒里不可缺少的营养配菜呢。小宝参加幼儿园的徒步游玩时,我就给他准备的玉子烧便当,没想到,征服了全班小朋友挑剔的胃,一个个吃的可开心了。

今天分享给妈妈们的这道玉子烧除去基础的食材,我特地搭配了补钙又补锌的紫菜,营养更丰富。煎完之后的玉子烧,外表金黄,内里柔软,轻轻咬一口,又滑又嫩。所有食材完美融合在一起,看似简单却包裹着层次分明的味道!小小一块,满足宝宝早餐营养所需,妈妈们快和宝宝一起来享用这道充满日式风味的家庭料理吧!

食谱名称:紫菜玉子烧参考月龄:12M+

1、准备紫菜:10克,配方奶:20克,鸡蛋:3个(单个约50克)

2、紫菜用辅食剪剪碎。

3、将紫菜均匀的铺到垫有硅油纸的烤盘上,放进预热好的烤箱中层,120度烘烤10分钟,烤好后取出冷却。妈妈们记得在烤盘中铺上硅油纸,不然容易粘盘哦。食材尽量铺得平均一些,这样受热更均匀。

4、冷却好的紫菜倒入干磨杯中,搅打成细粉备用。

5、碗中磕入3个鸡蛋,再倒入配方奶,用搅拌棒搅拌均匀。

6、电陶炉开小火,平底锅刷油。

7、锅中倒入1/2蛋液,晃动平底锅,使蛋液均匀的铺在锅底,等蛋液稍稍凝固的时候用筷子轻轻搅拌一下,继续煎5分钟。妈妈们煎蛋的时候一定要用平底不粘锅,小火慢煎,不然蛋液一倒进去就会凝固,煎出来的蛋饼会厚薄不均匀。

8、再将紫菜粉均匀的撒在蛋皮上。

9、用锅铲将蛋皮自下而上的卷起来,移至平底锅底部。

10、平底锅中再刷一层油,倒入剩余的蛋液,晃动平底锅,使蛋液均匀的铺在锅底。

11、再用同样的方法在蛋液未凝固之前用筷子轻轻搅拌一下,煎5分钟。用筷子轻轻搅拌一下可以防止在煎蛋时出现气泡。

12、再撒上一层紫菜粉,最后用铲子从刚才卷好的蛋皮开始自下而上卷起来。

13、煎好的玉子烧移出到菜板上,切成厚度均匀的小段。

14、紫菜玉子烧就出锅咯,滑嫩的鸡蛋,浓浓的奶香味儿,一看就特别想吃!这款玉子烧造型圆润,口感软糯,鸡蛋里还夹杂着鲜美的紫菜。妈妈们也可以添加宝宝喜欢的蔬菜,营养更加丰富。刚一出锅,娃就忍不住拿起来往小嘴里送,真是拦都拦不住啊!【添加要领】●如果宝宝刚刚适应吃块状辅食,妈妈们要看着宝宝吃,以免噎到、呛到。●这道玉子烧,妈妈们可以拿来给宝宝当早餐也可以当点心加餐,但是一定记得现做现吃哦。

【知识延伸】我们很多人都喜欢吃紫菜,不仅是因为紫菜味道鲜美,更重要的是紫菜的营养价值十分丰富,但是紫菜买来一下也吃不完,今天就分享给妈妈们一些有关于紫菜的保存方法。●紫菜干货保质期一般是12个月,开封后的紫菜最好及时食用,平时应该放在干燥避光的环境中(如橱柜),最好用黑色的食品袋密封保存。●如果是超市购买的干紫菜,只要是真空包装的可以放进冰箱冷藏保存。

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