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辅食这么做省时省力又营养上班妈妈的福音宝宝每天吃的香

听说当妈的都有这样一个共鸣:要睡个好觉不容易,想睡个懒觉更难!因为始终有个问题困扰着我们——早上给娃吃啥?营养学家说,大脑的功能在很大程度上取决于早餐。早餐吃得不好或不吃,身体里的血糖供应不上消耗,宝宝就会感到疲倦、暴躁、反应迟钝、记忆力减退、精神无法集中,甚至降低免疫力。一顿营养的早餐应该包含哪些呢?《中国学龄儿童膳食指南(2016)》建议:早餐应提供全天25%~30%的能量。至少应包含谷物类、肉禽蛋类、奶制品或豆类、新鲜蔬果类中的三种或三种以上食物。听起来好像很麻烦?几个小技巧帮你快速搞定娃的早餐。1、多准备一点易保存的辅食,比如包子、馒头、馄饨等等。2、利用工具解放时间,比如电饭煲、面包机、豆浆机,可以提前一晚预约好时间。3、制作一些现成的辅食,比如肉松、猪肝粉、虾皮粉等给宝宝营养加分。

今天这道红薯夹心包是近来小宝的最爱,天天嚷着要吃,连着做了三个礼拜。粉糯的红薯配上松软的馒头,口感特别丰富,而且自带香甜,不用加糖,尝过一口就停不下来。妈妈们一次可以多做一点,吃不完剩下的,妈妈们可以蒸熟后,冷藏保存3天,冷冻保存7天。给宝宝吃的时候重新加热一下就可以了!

食谱名称:红薯夹心包参考月龄:9M+

1、准备食谱:酵母:1克,红薯:100克,配方奶:55毫升,中筋面粉:100克

2、面包机桶内倒入配方奶、酵母和中筋面粉。妈妈们一定要记得先放配方奶哦,按照先液体后固体的顺序来放食材。

3、选择“14-包子/馒头面团”模式,再按启动键。面包机大约需要“工作”1小时30分钟,妈妈们可以趁这个时间做其他的事情。

4、红薯切小块。

5、冷水上蒸锅,盖上锅盖,大火蒸20分钟。

6、蒸熟的红薯块用研磨碗碾压成泥。妈妈们也可以用勺子压成红薯泥。

7、面包机工作结束后,面团差不多发酵至2-2.5倍大,用手指在面团中戳个洞,不回缩就说明已经发酵成功了。还有一个验证是否发酵成功的小窍门:用手扒开面团,如果呈蜂窝状也说明发酵成功了。

8、取出面团到揉面垫上,揉出气体。妈妈们可以在揉面垫上撒点面粉,防止面团黏连。

9、用擀面杖将面团擀成厚度约3毫米左右的面皮,再用刮刀均匀的抹上红薯泥。

10、将面饼卷起来。妈妈尽量卷得紧实一点防止散开。

11、用刀切成小段。

12、蒸锅底部放入50度左右的温水,把切好的红薯夹心包依次放入垫有湿纱布的蒸屉上,温水发酵20分钟。发酵时不需要开火,静置发酵就可以哦,中途温水变冷,妈妈们需要更换一下。妈妈们需要注意哦,每个包子之间需要保留一定的距离,防止发酵变大,黏连在一起。

13、发酵完后,将蒸锅底部的温水替换成冷水,开大火蒸15分钟,关火后再焖5分钟。妈妈们别忘记最后关火再焖5分钟,以免馒头一下子遇到冷空气回缩变硬。

14、焖完,开盖。

一锅小巧可爱,奶香十足的香甜红薯夹心包就完成啦~松软的面皮搭配香甜的红薯泥,小巧又可爱,一手一个,还能锻炼宝宝的抓握能力和咀嚼能力。自己做的包子比外面购买的健康、放心。想吃的时候随时上锅蒸上几个,营养又饱腹。【添加要领】●妈妈们在发酵时不需要按照具体时间来衡量,发酵速度会随着温度和湿度变化的,只要发酵至2倍左右大就可以了。●按照我的食材量,差不多可以做12个左右。【知识延伸】宝宝的早餐种类越多越好,但是这4种除外1.乳饮料。很多口味酸甜的儿童奶,加了核桃、花生的调制奶,都不算真正的纯牛奶或酸奶,而属于乳饮料。按国家标准,纯牛奶中的蛋白质含量不应小于2.9%,低于此标准的均不是纯牛奶。2.隔夜菜。隔夜菜中细菌超标,一旦胃肠稚嫩的孩子食用后,极易引起肠胃炎。给孩子的早餐,还是新鲜的食物最好。3.高糖零食。市售的饼干、蛋糕,通常添加了大量的糖、盐。不但损伤肠胃消化吸收功能,还会造成营养不均衡,导致肥胖和免疫力下降。4.方便面等速食食品。方便面属于高盐食品,吃多会影响正常食欲,还会降低孩子味蕾的敏感度,「口重」的孩子成年后更易得高血压和糖尿病。

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