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提高宝宝免疫力选它就对了宝宝辅食要美观要口感更要多样化

我今天做的是香菇胡萝卜肉丸子的珍珠丸子,特别适合4-6岁以上的宝宝享用,4岁的宝宝大多数已上幼儿园了,每天会有一定量的户外活动和室内游戏,此刻所需的热量也是比较多的了,在保证热量摄取充足的同时要注意营养均衡,家里的伙食要与幼儿园的供餐结合,互相补充,使花式品种多样化,这样宝宝也吃得开心哦。

这种珍珠丸子不仅外观吸人眼球,更重要的是营养多。其中瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2,磷、钙、铁等;而香菇可以提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;还有胡萝中含有非常多的胡萝卜素,胡萝卜素是维持人体健康所不可以缺少的营养物质,经常吃胡萝卜可以起到保护视力,滋润皮肤,提高免疫力的功效;糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。

【香菇胡萝珍珠丸子】猪肉50g,香菇2.5个,胡萝卜1/5个,姜1片,糯米30g,自磨番薯粉20g,盐3g,鲜味酱油20ml,小蘑香油15ml

【制作步骤】

1、准备好所有材料

2、香菇、糯米洗净后放入焖烧罐中加入开水焖15分钟泡发

3、 猪肉加5g薯粉和盐搅拌均匀后腌制10分钟,然后将腌制好的猪肉放入搅拌机中搅拌成泥

4 、再加入香菇、胡萝卜、姜丝

5、搅拌成泥状

6、加入小蘑香油和美极鲜味酱油搅拌均匀

7、然后取出肉团,在手上左右甩打100次以上

8、再利用虎口处挤出肉丸子

9、再蘸上泡发好的糯米

10、将珍珠丸子摆放在盘子上

11、放入枸杞点缀

12、然后放入蒸锅里蒸15分钟即可

小贴士:

1、在肉中放一点小蘑香油使肉质更滑嫩;肉糜最好采用3肥7瘦,因为太肥了吃起来腻

2、注意拌肉馅时千万别用老抽,以确保蒸好后的颜色洁白漂亮,根据自家调肉馅的方法也可以的

3、如果家里没有焖烧罐,糯米要用清水浸泡12小时,这样会使其米粒松软便于蒸透

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