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在家轻松做辅食,香甜的大米糕,不粘牙不塌陷,比蛋糕还受欢迎

在家轻松做辅食,香甜的大米糕,不粘牙不塌陷,比蛋糕还受欢迎

相信家中有宝宝的妈妈们,做辅食一定是每天都要学习的功课,既要营养健康还要宝宝爱吃,当了妈妈之后才知道原来自己是多么的厉害,曾经想都没想过自己会变成一个大厨,我就是这样。

因为我也是一个妈妈,我深知当妈妈的不容易,要照顾宝宝的一切生活,尤其是宝宝开始添加辅食了,就更加忙了,因为现在的小孩跟以前的小孩可是不一样,辅食多种多样,必须保证营养,还要让孩子喜欢。

今天就教大家一种非常简单,还非常有营养关键是宝宝非常喜欢吃的一种辅食的做法,新手妈妈们记得收藏,今天要做的就是大米糕。大米糕是一种传统的美食,主要就是用大米粉制成的,格外加入了面粉和酵母还有白糖,可以说是一种食材很简单,做法很简单的一种美食。

大米是中国人主要的粮食作物,大米的营养很高,蛋白质和碳水化合物的含量也是非常高的,好消化好吸收,这种历史悠久的农作物现在已经成了中国人必不可少的主要食物。宝宝六个月以上就可以添加辅食了,但是 只能吃少量的米粉,等到再大一点就能吃这种大米糕一类的糕点了。

我也是妈妈,所以建议妈妈们孩子小的时候吃的东西尽量自己做,长大一点了身体抵抗力好了,身体强壮了就不用这么谨慎了,但是小的时候一定要仔细,在家轻松制作辅食,香甜的大米糕,不粘牙不塌陷,我家孩子特别喜欢吃,比外面的蛋糕还好吃。

【菜品】:大米糕

【烹饪食材】:大米粉130克、低筋面粉80克、白糖60克、酵母2克、水适量

【烹饪步骤】:

1、将大米粉和低筋面粉混合在一起加入白糖酵母制成米浆。

2、搅拌均匀,水量要掌握好,不要太多了,米浆达到浓稠的状态就可以了。

3、放入烤箱中发酵至两倍大小,也可以在温室中自然发酵,时间要长一点。

4、发酵好的面糊用打蛋器搅拌,直到小气泡变少了。

5、然后把迷糊倒入模具中,我做辅食用的是卡通的模具,这样做出来卡通的造型还在比较喜欢。

6、倒好3之后进行第二次发酵,大约10分钟到20分钟就差不多了,看见迷糊已经快要冒出来了,已经九分满了就差不多了。

7、锅中加入然后大火烧开,把模具放入蒸锅中蒸10分钟,然后时间到了,再焖2分钟。

8、焖好之后打开锅盖,把模具拿出来倒扣过来,不要着急取下来,热胀冷缩,直到凉了就很容易脱模了。

9、做好的大米糕松软香甜,非常好吃,大家试一试吧,尤其是妈妈们,这样做好的大米糕孩子特别喜欢吃。

【烹饪小贴士】:

1、面糊一定不要太稀,太稀了就不成型了。

2.我做的用料配比就是这样,如果大家想要做多一点的话就在每一种用料上面再适量添加。

3、二次发酵决定米糕的松软度,一定不能省略。

【文案编辑】目海食王小厨

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