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宝宝胃口小、挑食试试它让辅食更加美味还能补铁补充蛋白质

宝宝月龄小、胃口也小,如果再比较挑食,那真的要把妈妈们着急坏了,这不,我认识的一个宝妈因为宝宝不爱吃辅食,已经忍不住要给宝宝辅食加点盐了。

馨妈说过,可以代替盐进行调味的食物有很多,比如虾皮粉、香菇粉、肉松等等。这些食物不仅可以给辅食增加风味,还能补充各种营养元素呢~

所以,今天馨妈要给大家推荐的是一款自制菠菜肉松。肉松用来给宝宝补充蛋白质和热量都是非常不错的选择,放在米粥、汤羹、米粉、菜肴、煎饼等辅食中,味道更美,让宝宝胃口大开,还能帮助宝宝补铁。馨妈还给这款肉松加了一点颜色,之前馨妈做过一款胡萝卜口味的,这次做了一款绿油油,看着就很舒服,自己动手做真的不麻烦,还能控制食材的品质,给宝宝吃更放心~这道翠绿的肉松是怎么做的呢?具体步骤,往下翻吧!

营养小贴士

食材营养价值:

1、里脊肉:猪里脊肉可以为人体提供优质的蛋白质和必需的脂肪酸,还可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。而且肉质比较鲜嫩,适合宝宝食用。

2、菠菜:菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙、磷及一定量的铁等有益成分,能供给人体多种营养物质,其中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,促进儿童生长发育。大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便。

这些食材搭配在一起,能够给宝宝提供优质蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养素,能够提高免疫力,对宝宝的生长发育十分有益!

需要提醒宝妈们,在给宝宝添加这道辅食时,要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦!第一次给宝宝添加新的食材时,单独添加,量要少,连续吃三天,观察宝宝是否有过敏现象,有的话要立即停止食用!

食材清单

跟我一起做

▲步骤一:辅食锅中倒入清水煮开,水开后将洗净的菠菜放入锅中焯水三分钟

<<重点:菠菜焯水可以去除大部分草酸和杂质残留

▲步骤二:将焯水后的菠菜放入料理机中,再加入适量清水

▲步骤三:将菠菜打成细腻的泥,备用

▲步骤四:将准备好的里脊肉和姜片倒入锅中,再加入适量清水,开火焯水至熟

▲步骤五:将焯熟的里脊肉过清水清洗干净,然后将肉撕碎

▲步骤六:将撕好的里脊肉倒入锅中,再加入适量打好的菠菜泥

▲步骤七:小火,不断搅拌翻炒,将菠菜泥和里脊肉融合,水分慢慢收干

▲步骤八:待里脊肉差不多炒至七八分干时,盛出,稍稍冷却,然后倒入料理机

▲步骤九:将里脊肉打成肉松

▲步骤十:打好的肉松还不够干燥,可以倒入平底锅

▲步骤十一:小火再翻炒一会,进一步干燥水分

▲步骤十二:将干燥后的菠菜肉松倒入料理机中

▲步骤十三:将菠菜肉松再次搅打细腻

▲步骤十四:将打好的肉松粉倒入小碗中

参考月龄:10月+

制作成功率:90%

重点关照

1、如何挑选里脊肉?

首先,看肉色,要色泽红润,肉质透明,如果是颜色较为暗淡的,就是不新鲜的;其次,摸肉质,一般质地紧密,富有弹性,手按后能够很快复原,就是新鲜的里脊肉,而且按下去瘪瘪的感觉,那就是放置了很久的里脊肉,并不新鲜;最后,闻味道,新鲜的里脊肉有一种特殊的猪肉鲜味,而不新鲜的,只要你仔细闻还是会闻到一些难闻的味道,会有一股不新鲜的肉的闷味。

2、宝宝吃肉松需要注意的地方:

a、宝宝其实添加辅食一段时间后,就可以尝试添加肉松,但是馨妈建议宝宝稍微大一点,在9个月左右进行添加,因为肉松虽然营养丰富,但具有调味功能,有的宝宝太机灵了,吃过鲜美的味道,对于清淡无味的食材就可以会拒绝了哦。

b、宝宝吃肉松,在量上和频率上都应该有限定,一周吃2-3次,每次不跨越一小勺为宜,并且肉松只能作为辅食搭配食用,不能作为主食。

c、宝宝吃的肉松,还是建议自己做哦,食材放心,有无任何添加剂,营养又健康。如果宝妈平时实在忙,需要购买的话,最好是选择品牌好,口碑好,质量好的肉松,并且是婴儿专用肉松,购买时,要注意配料成分,配料添加越少越好,含钠量越低越好。

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