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它看似不起眼竟是失眠的“克星”宝妈产后失眠多吃它睡得香

它看似不起眼,竟是失眠的“克星”,宝妈产后失眠多吃它,睡得香!

每个勇敢的女孩,在新生命降临后,就完成了人生的新蜕变。新生命的到来,带来喜悦与幸福感,但因体内的雌性激素陡然下降,不少准妈妈们面临着焦躁烦闷,入夜无法安睡的情况,尤其是产后体虚,燥热也影响着睡眠质量,没有好的睡眠,又要起夜喂奶,安抚孩子哭闹,这种种的难题时刻进攻准妈妈们紧绷的神经,这可怎么办呢?别怕,面对情绪的波澜,炳哥推荐这一碗温心的美味靓汤给你带去甜美睡眠吧!它看似不起眼,竟是失眠的“克星”,宝妈产后失眠多吃它,睡得香!

它就是---黄花菜,别看它柔弱不起眼,却是小身材,大学问。在哺乳期乳汁不足的妈妈食用其花,可帮助通奶下奶,它同时有安定助眠的功效。尤适用于煲汤,古时便有“忘忧草”之称谓,可见其安神之功效有多么强大,与各类食材皆可搭配,都能起到锦上添花的作用,在夏季饮用有去热利尿之功效,冬季与温补食材炖煮,补气润血,也能相得益彰。而在这份安神汤里,黄花菜能起到镇定安神,同时温补气血的功效,更能滋润皮肤,使准妈妈们皮肤光泽有弹性。在口感上,它味甘,性平,煲汤入口柔顺,没有苦味,与干制海鲜炖煮,味鲜甘甜,更能让准妈妈们提高食欲。

下面炳哥来介绍一下月子安神汤主要食材:

生姜,主性温,起解毒去热的功效。

干制墨鱼,滋阴养胃,是汤口的主要鲜味;豆泡,干制虾米,都属于高蛋白的食材,食用后可补充大量的优质蛋白质,这是宝妈产后奶水充足的加油站,还能提高准妈妈们的免疫力,也是这碗汤的主要热量来源。宝妈奶水不足,喝这汤,温补气血,通奶下奶,宝妈奶水足,宝宝吃得香,长得快!

辅料:少许盐,油。

烹制方法:

这几种食材与黄花菜相辅相成,共同造就了这份美味又健康的靓汤,而其烹饪方法也非常简单:

1、先将生姜切片煎至金黄,出辛味,姜油放一旁备用。

2、干制墨鱼块要刷除其表面黑色污物,以确保汤底清亮无杂质,冲泡洗净;黄花菜搓洗干净,去除泥土,保证汤口的顺滑。

3、处理完食材后,将干制墨鱼块,干制黄花菜,干制虾米加清水浸泡,干制墨鱼块和虾米需浸泡至柔软有韧劲,不能泡发得太绵软,影响口感。

4、锅中加入姜油,干制黄花菜,干制鱿鱼块,豆泡和干制虾米,清水加至没过食材,不宜太满,沸腾会泱锅,大火煮沸后转中小火,慢慢熬制,鱿鱼块和虾米在熬制过程中会浮出白沫杂质,用汤勺仔细撇去,转小火后加入精盐。

5、继续熬制,当汤口逐渐熬出黄花菜的澄黄色,且汤底细腻,爽口,入口柔顺,鱿鱼块和干制虾米的鲜味融入汤口,汤就熬制好了。

炳哥迫不及待地舀起一勺,先馋一口,哈哈哈,汤鲜味美,带有一丝黄花菜的甜味,还有一丝毫不经意的生姜的暖意,热汤很快便把味蕾打开,夹一块鱿鱼入口,鱿鱼脆嫩,肉质丝丝入味,黄花菜脆爽,饱含汤汁,与虾米的鲜甜互相呼应,朴实的汤口中带着惊喜,食材的碰撞彰显诚意。

就让这碗月子安神汤在每一个平凡又伟大的夜晚,在见证每一个准妈妈的温柔和坚定,在你无法入睡,焦虑万千,而身心疲惫时,温暖你的心与胃。

温馨提示:

1、生姜油可提前熬制好,在月子里会用到较多,比如拌饭拌面等等,炒制也可以,在熬制时需不时翻面,小火慢熬,以防煎糊后时姜油带苦味。

2、黄花菜尽量使用干制黄花菜,新鲜黄花菜需高温沸煮,破其花里含有的水仙花碱,沸煮时间需长一些。

3、豆泡不宜太早入锅,易在熬汤时候煮得过烂,影响汤口口感。

4、因干制鱿鱼块和虾米已经含有盐分,无需放过多的精盐,清淡口味更利于准妈妈们。

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