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红糖煮鸡蛋被称为“月子餐”它的营养价值很高吗

产妇生产完之后,很多家属都会端上一碗热气腾腾的红糖煮鸡蛋,那么这个红糖煮鸡蛋,真的有着神奇的营养价值吗?

于产妇来说,经历了分娩之后,身体虚弱需要能量,这个是够吃红糖煮鸡蛋,就是可以尽快的提供给身体所需要的热量,恢复体力。而且在物质非常匮乏的年代,红糖煮鸡蛋可以说是难得的补品了。

从营养成分来看,红糖的铁含量并不多,而且还是非血红素铁,人体吸收利用率是非常低的。加上吃红糖也不可能吃很多,所以用红糖来补血是不可能的。中国的石文化当中,历来有以形补形的现象,很多红色的食物都被认为有补血的功能,例如红枣、樱桃、红糖等,其实大部分都是错的。

红糖的最主要成分是蔗糖,它属于双糖,吃进去之后很容易被分解成葡萄糖和果糖,升血糖速度很快;这个糖也很容易被口腔微生物发酵产生酸,增加龋齿风险。除了补充营养以外,红糖和鸡蛋更多给人体带来的可能只是心理作用。

其实红糖煮鸡蛋的营养价值并没有多高,也没有您各位想的那样高;说白了只是一种鸡蛋的食物,只是一种普通的食品。无论是蛋白质还是糖类,都是基础供能物质,食用过多反而容易能量超标;对于糖类物质而言,食用过多反而会加重咽喉炎、咳嗽的症状,所以不可信之过量食用。

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