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嘉堡育儿嫂教您产后下奶食谱

一直以来,母乳喂养都是公认最健康的婴儿喂养方式。但想要健康丰沛的奶水,却并没有那么容易,根据产后时间、所处阶段的不同,“催乳”方式也有所区别,而在诸多催奶方式中,最受信赖、效果最好的非食谱催乳莫属。

产后什么时候开始喝“催乳汤”?

产妇生产后的一个月,可按周分为四个阶段,分别为:

第一周排恶露开胃;

第二周增强骨质与腰肾功能,恢复骨盆;

第三周补充营养;

第四周养血气。

因此,从产后第三周开始给产妇催乳是比较适宜的。若是身体健壮、营养好,初乳分泌量较多的产妇,可适当推迟喝汤时间,量也可相对减少,以免乳房过度充盈淤积而不适。如产妇各方面情况都比较差,就早些吃,吃的量也多些。

但也要根据每个产妇的“耐受力”而定,以免增加产妇胃肠的负担而出现消化不良。

下奶食谱

1、气血两虚型:因产后大出血而奶水不足的妈妈,可用猪脚、鲫鱼煮汤,另可添加党参、北芪、当归、大枣等补气补血药材催奶。

2、痰湿中阻型:肥胖、脾胃失调的妈妈,可多喝鲫鱼汤,少喝猪蹄汤和鸡汤。另外,可吃点陈皮、苍术、白术等具有健脾化湿功效的食材来催奶。

3、肝气郁滞型:有点产后抑郁的妈妈,建议多泡玫瑰花、茉莉花、佛手等花茶,舒缓情绪。另外,用鲫鱼、通草、丝瓜络、猪蹄、卤芦煮汤,可达到疏肝理气通络的功效,有效下奶。

4、血淤型:恶露排出不畅,断断续续的妈妈,可以喝生化汤,吃点猪脚姜、黄酒煮鸡、客家酿酒鸡等。还可用益母草煮鸡蛋或煮红枣水。

5、肾虚型:孕期、产后常有耳鸣的妈妈,可以吃麻油鸡、花胶炖鸡汤、米汤冲芝麻。

6、湿热型:舌苔厚,舌头边缘齿痕明显的妈妈,可以喝豆腐丝瓜汤等具有清热功效的汤水来催奶。

产后什么时候开始喝“催乳汤”?

食谱一

鲜鲤鱼汤

原料:鲤鱼1条,盐、姜片各适量。

做法:将鲤鱼洗净,去鳃及内脏,用沸水焯过。在沙锅注水烧开,放入鱼、姜片及盐少许。用小火煮15-20分钟,至鱼熟即可。

鲤鱼含丰富蛋白质、脂肪、铁、钙及维生素A、B族维生素等营养成分,具有可以益气健脾、清热解毒,滋养开胃的作用。鲤鱼汤热量低,可以帮助促进乳汁分泌,是常用的下乳食品。

食谱二

羊肉汤

原料:羊肉400g,当归20g,生姜片、盐、料酒、酱油各适量。

做法:把当归洗净,切成片。羊肉剔去筋膜,剁成小块放入沸水中焯去血水。在沙锅中加入适量清水,放入当归片、羊肉块、生姜片、料酒,用大火煮沸,去浮沫,改用中火煲至羊肉熟烂,加盐调味。

当归性温,有滋阴补血,润肠通便的作用。羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及B族维生素。适合妈妈们分娩后血虚乳少,恶露不止等症状。

食谱三

乌鱼

原料:乌鱼(又称黑鱼)1条,通草3g,葱、盐、料酒等各适量。

做法:将乌鱼去鳞及内脏,洗净,将通草和葱、盐、料酒、水适量一起下锅炖熟即可。

通草味甘、淡,有清热利湿,通经下乳的功效,是常见的通乳食材,可在中药铺买到,乌鱼富含优质蛋白,并具有促进伤口愈合的作用,适合身体未完全复原的妈妈吃。

食谱四

猪肝汤

原料:黄花菜30g,花生米30g,猪肝200g。

做法:将黄花菜30g、通草6g加水煮汤,去渣取汁,入花生米、猪肝煲汤。以花生米熟烂为度。吃猪肝、花生米,饮汤,每日一剂,连服3天。

乳汁为气血化生,气血不足,乳汁量少,黄花菜、花生米、猪肝均能补血益气,化生乳汁,通草一味通络下乳,全方补中有通,为又一帖下乳良方。适合产后乳汁量少,乳房柔软,食欲不振的产妇。

食谱五

鲫鱼汤

原料:鲫鱼1尾(半斤),当归10g,黄芪15g。

做法:将鲫鱼洗净,去内脏和鱼鳞,与当归、黄芪同煮至熟即可。饮汤食鱼,每日服一剂。

鲫鱼汤味美,营养丰富,可补阴血,通血脉,消积滞,通络下乳。加当归、黄芪益气养血,为民间常用的催乳方。适合产后气血不足,食欲不振,乳汁量少的妈妈。

食谱六

鲜拌莴苣

原料:鲜莴苣250g,食盐、味精、黄酒适量。

做法:将鲜莴苣洗净,去皮,切丝,以食盐、黄酒、味精调拌,分顿佐餐食用。每日1剂。

鲜莴苣清脆爽口,有消热利尿通乳的作用,对产妇小便不利、乳汁少有辅助的治疗作用,作为佐餐菜肴,还有增加纤维素,防止便秘的功效。消热利尿下乳。适合产后乳汁稀少,小便频繁的妈妈。

食谱七

蒲公英泡水

原料:晒干蒲公英根或叶

做法:将晒干的蒲公英根或叶放到锅里煮沸,每日喝至少三杯。直接买新鲜蒲公英根茶直接用开水泡。

蒲公英性平味甘微苦,消肿散结及催乳作用。冲泡口服,还是捣泥外敷,对治疗乳腺炎皆有效。蒲公英还含有一些特殊的物质,堪比抗生素,可以当药物使用,治疗疖、肿、痈等。将蒲公英叶片捣碎,贴敷于患处,几天便可愈合。

食谱八

黄豆汤

原料:猪蹄1只,黄豆60g,黄花菜30g。

制作:猪蹄1只洗净剁成碎块,与黄豆60g、黄花菜30g共同煮烂,入油、盐等调味,分数次吃完。2-3日一剂,连服3剂。

猪蹄、黄豆、黄花菜汤是常用的催乳方,它适用于乳汁化生不足的缺乳,服用猪蹄汤要分次,汤多肉少,否则汤中的高蛋白与高脂肪可能会引起胃口不佳,反而补不进。适合产后乳汁稀少,无乳胀,乳房柔软的产妇。

食谱九

木瓜雪耳鱼尾汤

原料:油3汤匙,盐1/2汤匙 ,水8碗 ,沙参5条, 鲩鱼尾一条(约500g) ,木瓜一个(中等大小) ,雪耳一朵, 姜3片。

做法:木瓜削皮去籽,切块;鱼尾洗净去鳞,起热锅,倒油,放姜和鱼尾,将鱼尾两面煎至金黄,先放两碗水稍煮;煮沸瓦煲内的水,放入木瓜、雪耳、沙参,再倒入鱼尾和汤,文火煲一小时,下盐调味即可。

润泽、消食、催奶,舒筋活络、强壮筋骨;对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效;产后哺乳妇女适合多喝。

食谱十

肉丁香干炒青豆

原料:猪瘦肉、豆腐干、青豆各50g,胡萝卜100g,植物油15g,酱油10g,甜面酱、白糖各5g,姜片2g。

制作:

1、猪肉洗净,切成小丁;青豆洗净;胡萝卜、豆腐干洗净,均分别切小丁。

2、炒锅上火,放油烧热,下姜片稍煸,再下肉丁,炒至变色,加青豆、胡萝卜丁,炒至快熟时,放豆腐干,加甜面酱、酱油、白糖,旺火快炒,炒熟即成。

3、旺火快炒菜时,如嫌太干,可略加水炒至熟。

此菜营养丰富,含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等多种营养素,有利下奶。

食谱十一

炖豆腐猪蹄香菇

原料:豆腐、丝瓜各200g,香菇50g,猪前蹄1个(约1kg左右),盐10g,姜丝5g,味精3g。

制作:

1、净猪蹄去净毛,清水洗净,用刀斩成小块,待用。

2、把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟,用清水洗净,切成小块。

3、将丝瓜削去外皮,清水冲洗净,切成薄片。

4、把香菇先切去老蒂头,清水浸软后,洗净。

5、将猪蹄置于洗净的锅中,加水约2.5kg,于炉火上煎煮,煮至肉烂时,放入香菇、豆腐及丝瓜,并加入盐、姜丝、味精,再煮几分钟后即可离火,分数次食之。

此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等,能益气生血、养筋健骨,通络下乳,行气散结,清热解毒。特别适合妇女产后食用,对于乳汁分泌不足者,具有良好的生乳作用,对于乳络不通,胀乳汁少或乳胀生结,疼痛乳少,乳房微热者,有通络行乳,散结止痛,清热除瘀的作用,能促进乳汁通利,防止乳腺炎的发生。

食谱十二

黄花莱肉丝汤

原料:猪瘦肉100克洗净切丝,黄花菜50克洗净,红枣5颗;

做法:

1、锅中加适量清水,烧开后放入肉丝、黄花菜、大枣煮熟;

2、出锅后加入盐调味即可食用。

黄花菜又名金针菜,营养丰富,蛋白质含量高,有利尿、下乳功效,配合瘦肉,既下奶,而且不油腻。

注意:上述食谱中提到的所有中药材,都以产妇就医后医嘱为准。

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