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此菜产妇可以常食

此菜产妇可以常食,排恶露下奶多,孩子饿不着,金牌月嫂常做菜

坐月子对于女性来说是十分中重要的,因为如果月子做的好,一些很多以前的小毛病也都会没了。除此之外,排恶露和下奶也是产妇们比较关心的一个话题。而这两者除开自身身体因素外,同时吃也是很重要的。而鲫鱼豆腐汤就是不错的汤品,也是很多金牌月嫂必做一道菜。并且因为口感好,鲜嫩美味,所以产妇们也是比较喜欢吃。

同时鲫鱼豆腐汤也确实是一个很不错的汤,鲫鱼作为一个含有优质蛋白的食物,本身是可以多吃的,而豆腐则能促进吸收,因此能都到通乳房下奶的效果,并且还能助于恢复皮肤,因此平常也是可以选择多吃这道菜的,而且做法也简单,煎一下煮一下就成。那下面就给大家说说详细的做法,大家不妨可以跟着一起做。

【鲫鱼豆腐汤】

我们只需要准备鲫鱼、豆腐、料酒、白胡椒粉等等。鲫鱼买活的是最好的,会动的自然是最好的,其次要买没有病害的,可以从眼睛分辨,黑白分明的是正常的,眼球浑浊的则不要买。并且体型过于肥厚,颜色暗沉的也不要买,买扁平、色泽偏白的。豆腐在早市买新鲜的就成。买完所有食材之后就开始动手做汤。

【详细过程】

步骤1:拿出鲫鱼,让老板帮助去掉鱼鳞,拔掉鱼鳃、牙齿,剖开肚子刮掉黑膜。接着自己回家将鲫鱼冲洗上几次,洗干净之后就在鱼身上抹上一些细盐,然后放在一旁腌制上一会。紧接着拿出豆腐,将豆腐放在水下冲一下,接着将豆腐切成块,放在一旁备用。

步骤2:取出一口干净的不粘锅,然后用厨房用纸将鱼身上的水分吸干,接着起锅烧热之后就将油下锅,然后立马转动锅,让锅滑向锅内一圈,接着将鱼下锅煎。煎鱼的时候不要急着翻面,要 用中火煎,并且煎的时候晃动锅身,让鱼自己滑,这样就不会破皮粘锅。

步骤3:等到鱼被煎到两面都已经金黄之后,就倒入料酒、姜片,接着倒入水,放入豆腐。然后盖上盖子,用中大火煮,接着将鱼煮上15分钟,这时候汤就是奶白色了,然后洗上葱或者香菜,放入锅中,接着就可以关火,装入盘中就可以开吃了。

一份汤奶白,肉鲜嫩的鲫鱼豆腐汤就做好了。鱼在煎的时候最好用中火,煮的时候就要用中大火了,这样煮出来的汤才好喝,颜色好看,鲜味足。做法是简单的,吃起来也是好吃营养的。所以产妇可以选择多吃,不仅排恶露还下奶多,孩子也饿不着。并且这菜也是金牌月嫂必做的菜,所以大家可以试试。

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