菜谱大全

通乳、消肿、防堵奶

月子餐对整个哺乳期都是很重要的,月子餐吃好了,有利于母乳喂养时间的延长、产妇的身体调养。

今天我们就好好聊聊——简单又好吃、有不同营养功效的月子餐。

01

一品小炒皇

营养功效:此菜富含蛋白质,可滋阴补虚、促进乳汁分泌

材料:鱿鱼15克、北极贝3个、虾仁3个、荷兰豆7个、大姜少许

做法

1、北极贝中间片开;鱿鱼可以切麦穗花刀(可以切条);荷兰豆去掉两头清洗干净;大姜切成小块备用

2、锅内加入适量的清水,水快开的时候下入所有原料,水开烫一分钟捞出

3、锅内下入切好的大姜,烤干水分,然后下入少量的橄榄油,炒至大姜微黄

4、下入烫好的原料,翻炒断生,不可炒制时间太久

5、加入食盐0.5克,翻炒均匀,加入少许淀粉勾芡,即可出锅装盘

02

五彩鲍鱼

营养功效:鲍鱼具有滋阴的功效,是一种补而不燥的海产,对于牙龈出血和牙龈肿痛有益。

材料:活鲍鱼适量、胡卜丁20克、玉米粒10克、鲜豌豆10克

做法

1、活鲍鱼外皮、周圈清洗干净,凉水下锅,用文火慢慢煮熟后去壳

2、锅内加入适量水,或者鸡汤(建议用公鸡汤),水开后下入辅料

3、煮3分钟辅料,辅料煮熟后加1g食盐

4、下入鲍鱼,鲍鱼煮制完全加熟透即可出锅

03

龙洋三色

营养功效:具有利尿通便、补肝明目、清热解毒、凉血止血之功效!

材料:胡萝卜、青萝卜和白萝卜各50克、大虾米10克

做法

1、大虾米用一个清水浸泡10分钟;三种萝卜改刀切片

2、锅内加入少量的油,下入泡好的虾米,炒出虾米的香味

3、下入三种萝卜片,加入少量清水炒至5成熟时加入适量盐

4、继续翻炒至熟透,加入几滴麻油即可出锅装盘

04

鱼肚炒丝瓜

营养功效:鱼肚含有丰富的胶原蛋白,可以补充体力,增强抵抗力,还可以美容养颜!

材料:丝瓜100克、鱼肚80克

做法

1、鱼肚清洗干净,加入热水浸泡30分钟

2、丝瓜去皮切片;将浸泡好的鱼肚切片

3、锅内加入适量清水,水开下入丝瓜煮20秒,下入鱼肚,再次开锅后捞出丝瓜、鱼肚

4、另起锅加入少量食用油,下入丝瓜和鱼肚,翻炒10秒加入0.5克盐,翻炒均匀

5、淋入几滴麻油翻炒均匀即可出锅

05

丝瓜炒鲜贝

营养功效:此菜不仅可以美容养颜、增强身体抵抗力,特别是对乳汁不通有显著功效。

材料:丝瓜150克,胡萝卜50克,鲜贝30克

做法:

1、丝瓜、胡萝卜去皮切片;鲜贝清洗干净

2、锅内加入适量的清水,把所有原料焯水备用,水开煮30秒即可捞出

3、锅内加入少量的油,下入焯好的原料,翻炒至所有原料断生

4、加适量盐调味,翻炒均匀即可出锅

06

栗子腐竹煲

营养功效:此菜补充优质的蛋白质,对通乳效果明显,有利于消化和吸收

材料:腐竹10克、熟栗子50克,鲜香菇2个、香菜1颗、大姜

做法

1、腐竹用清水浸泡30分钟,栗子切小块;香菇切小块;大姜切片;香菜洗净切段

2、锅内加入800克清水,下入腐竹、栗子、香菇、姜片,开锅煮8分钟,煮至所有原料熟透

3、加入1g盐,继续煮1分钟 ,下入香菜,滴几滴麻油即可出锅

07

虾皮南瓜粥

营养功效:南瓜不仅可以补充体力,而且其中含有丰富的胡萝卜素和矿物质对宝宝的发育大有益处,同时虾皮是补铁很好的食材。

材料:南瓜200克、虾皮10克、百合1个、枸杞9粒

做法

1、枸杞用清水浸泡5分钟,去除杂质,清洗干净

2、南瓜去皮、去瓤,改刀切片;百合去掉两头和外皮,保留内部白净部分,清洗干净

3、锅内加入适量的清水,下入南瓜和虾皮,水开后调小火加盖煮8分钟,煮到南瓜软糯

4、煮好后下入百合和枸杞,加适量盐,继续煮5分钟即可

08

明虾煲豆腐

营养功效:明虾营养丰富,肉质松软,适合产后身体虚弱的妈妈

材料:豆腐1块,明虾8个

做法

1、豆腐切成1厘米长的方块;明虾去掉虾须、虾脚、虾线

2、锅内加适量水,下入豆腐和明虾

3、开锅去除浮沫,加适量盐调味,煮8分钟即可出锅

09

鹌鹑蛋竹笙汤

营养功效:这道菜既能美颜瘦身又能提高免疫力,还可以促进乳汁分泌。

材料:竹笙10克、鹌鹑蛋10个

做法

1、竹笙用清水泡发5分钟后改刀切小段,切适量的葱花备用

2、鹌鹑蛋入水煮10分钟,煮熟后去皮备用

3、锅内加入适量的油,下入葱花炒香,炒香后加入开水,下入竹笙和鹌鹑蛋

4、加适量盐调味,再次开锅即可出锅装盘

10

豌豆鸡丝

营养功效:豌豆中的蛋白质含量丰富,并且含有人体所必需的八种氨基酸,常吃有助于增强人体免疫功能。

材料:豌豆100克、鸡脯肉150克,大葱

做法

1、豌豆去壳后清洗干净;鸡脯肉洗净切丝;大葱切丁

2、锅内加适量水,水开后下入豌豆和鸡丝(鸡丝下入搅拌分解,防止熟的时候粘连),煮一分钟,捞出备用

3、另起锅加油,下入葱花炒香后,加一勺水,接着下入烫好的豌豆和鸡丝

4、加入适量盐调味,翻炒均匀,下入淀粉勾芡即可出锅

11

芙蓉鸡片

营养功效:鸡脯肉蛋白质的 含量比例高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

材料:胡萝20克、南瓜20克、鸡脯肉80克,鸡蛋1个

做法

1、鸡脯肉切片;胡萝卜切片;南瓜去皮切片

2、鸡脯肉加入蛋清一个,抓拌均匀,再加入少许淀粉

抓拌均匀

3、锅内加入适量清水,水快开时下入鸡脯肉,充分搅散,防止熟的时候粘连

4、鸡脯肉熟了以后下入南瓜和胡萝卜烫熟,捞出备用

5、另起锅加入少许油、食盐1克,下入烫好的原料翻炒均匀,加入适量的淀粉勾芡即可出锅

产后妈妈的身体处于恢复期,同时也要喂养宝宝,所以妈妈们的饮食可马虎不得!

今天给姐妹们分享了11道菜谱,让妈妈有胃口,吃不腻!

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