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秋季一定要吃的下饭菜健胃助消化和肉一炒孩子多吃一碗饭

秋季一定要吃的下饭菜,健胃助消化,和肉一炒,孩子多吃一碗饭

每天一日三餐,每天都要花着心思做出不同的菜肴,今天用长豆角、肉末、榨菜三合一炒了一大盘菜,特别鲜香下饭,挑食的孩子都多吃了一碗饭。我家爱吃长豆角,经常买来做泡菜、清炒、炒鸡蛋、炒茄子等等。

长豆角做法多种多样,味美十分,营养也很丰富,含有易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等等营养成分,可为我们的身体补充营养素,长豆角还具有理中益气、健胃、帮助消化,增进食欲的作用。

【长豆角肉末炒榨菜】

做法:

1、2块钱鲜嫩的长豆角用盐水浸泡10分钟,然后冲洗干净切去头尾部,长豆角有点长,切成三段。

2、100克8分瘦2分肥的前腿肉,先切成薄片再剁成粗碎颗粒。

3、2瓣大蒜拍碎切细,2个小米辣切小圈,切点葱花,切好备用。

4、1小坨榨菜先切成薄片,再切成丝,最后切成碎小颗粒,切好抓洗几遍,把大部分盐分洗去,因为榨菜很咸。

5、肉剁好,佐料切好后,锅中水烧开,加小勺盐、一点玉米油,把长豆角下入锅中烫煮1分钟捞出。(加盐加油的目的是:长豆角翠绿不发黄)。

5、长豆角捞出后放进凉水中过一下捞出,使长豆角更加翠绿。

6、然后切成小颗粒备用。

7、热锅冷油,放入蒜末和葱白炒出香味后放入肉末炒香,然后放入榨菜,倒适量零添加酱油翻炒。

8、炒至2分钟放入长豆角、小米辣、少许盐翻炒片刻,最后倒入芡汁翻炒一会儿,出锅装盘。

9、长豆角炒肉末榨菜就做好了,几分钟就搞定了,用调羹舀着吃,一半米饭1半菜,肉香豆嫩夹着榨菜的香味,十分的下饭。

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