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秋天给孩子买这东西吃48元一斤补铁补血最好一周2次

孩子的健康成长是我们家长最在乎的事情了,很多时候,我都会孩子吃这个食物。就是价格贵了点,但营养是真的高。今天,营养师大乔给大家安利这个食物,来看看!

秋天,给孩子买这东西吃,48元一斤,补铁补血,最好一周2次!“它”就是牛肉,牛肉是营养很丰富的食物,牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸。牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

今天小编给大家准备了一款番茄青菜牛肉面,喜欢的朋友就在下面点个赞吧!

番茄青菜牛肉面

配料:

番茄 2个、新鲜碱面 300克、小白菜 100克、牛肉 80克、葱 少许、香菜 1颗、花生油 15克、花椒粉 1克、鸡精 1克、生抽 5克、精盐 适量

烹饪步骤:

1.首先备齐所有的食材。

2.番茄洗净后用刀切成滚刀块,香菜切段,葱切碎,青菜切开。

3.锅烧热后倒入花生油烧热,爆香葱花,这个时候加入番茄块,大火快速翻炒片刻。

4.看见番茄块变软,加入花椒粉增加口感。

5.再根据个人口味,加入适量的盐调味。

6.这个时候加入生抽调味调色。

7.大火继续快速翻炒均匀,加入牛肉块。

8.大火继续翻炒1分钟左右后。

9.锅中倒入适量的清水,大火煮沸后转中火煮至汤汁浓稠时。

10.加入鸡精调味。

11.大火煮沸后,撒上香菜段即可关火。

12.另起锅倒入适量的清水煮沸,加入少许盐和几滴花生油,放入青菜煮至变色断生的时候,捞出沥干水分。

13.把新鲜碱面放入锅中,大火煮至2分钟左右后,看见面条变得透明时关火。

14.把煮好的面条捞出过冷水后沥干,这样做出来的面条筋道爽滑非常好吃。

15.把沥干水分的面条放入碗底,上面浇上做好的番茄牛肉汤汁,边上码上青菜即可享用了。

烹饪小贴士:

挑选牛肉之“看、摸、闻”:

1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色,均匀、有光泽、外表微干,尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜,脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗,无光泽,脂肪呈现黄绿色;

2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性,指压后凹陷可立即恢复,新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复,留有明显压痕;

3、闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。

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