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秋天吃饺子就吃这馅儿,养胃水嫩去秋燥,现在正当季,应该多吃

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“豇豆饺子”的做法。今天是星期天,全家人都在家休息。本打算今天利用休息时间,带着全家人回老家打核桃。八月底是核桃成熟的季节,老家的核桃可以打下来了。无奈天气阴沉沉地,而且下着淅淅沥沥的小雨,无奈之下,只好放弃回家大核桃的计划。只能在家做美食吃了。说起吃饭,好久没有吃饺子了,老公和儿子前几天就一直嚷嚷着要吃饺子,刚好无法外出,就给家人做一顿饺子吃吧!家里有我买的大肉和豇豆,就用这两样食材搭配,给全家人做一顿大肉豇豆馅的饺子吃,这也是今年我第三次做这种馅料的饺子,味道还不错,爽口美味,跟其他馅料的饺子比较起来,只有一种别具风味的口感。

秋天吃饺子就吃这馅儿,养胃水嫩去秋燥,现在正当季,应该多吃。经常看我美食菜谱的粉丝都应该知道,自从立夏以来,豇豆是我做美食比较多的一种食材。现在到了初秋,豇豆依然是我家餐桌上最常见的美食,隔三差五我都会用豇豆为食材,为家人做各种各样的豇豆美食吃。在夏季最热的时候,把豇豆切成条,做成凉拌豇豆,是家人们暑期消暑的最好美食。把豇豆和鸡蛋搭配一起油炸,就是爽口美味的椒盐豇豆。豇豆也可以搭配各种食材进行烹饪,做出的每一道美食都非常下饭。用豇豆做饺子馅,很多人可能想不到,更不会去做。其实用豇豆搭配大肉做饺子馅,也非常美味,大家完全可以试一试。平时吃饺子,很多人动不动就吃韭菜鸡蛋馅、大肉鸡蛋馅等等馅料的饺子,对于豇豆大肉的馅的饺子很陌生。今天了解了这道菜谱,粉丝们尽管放开去做。

秋天吃饺子,不妨试试这馅儿,香嫩多汁开胃解腻,每周1次不过瘾。豇豆又名豆角,是人们常用的蔬菜之一,豇豆丰富的膳食纤维,促进肠胃蠕动,从而帮助消化,有助消化,增食欲,尤其是这个季节大量上市的时候,经常吃对身体有益。豇豆除了营养价值丰富,而且也是一种百搭食材,无论吃面条还是吃米饭,用它做菜搭配主食吃,都是非常下饭的。当然,用它包饺子更是一绝,我家经常用豆角当馅包饺子,豆角做馅,营养丰富还清口,每次儿子一个人就能吃一大盘。秋天,抓紧吃这菜,用它包饺子,比韭菜芹菜鲜,我家一周吃3次。现在我把这道“豇豆饺子”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

【豇豆饺子】

食材:豇豆1大把、饺子皮、肉馅适量、葱半个根、姜一块、蚝油2勺、酱油2勺、鸡精半勺、五香粉1勺、盐2勺、2勺熟油。

做法:

1、豇豆,饺子皮买现成的,肉馅,姜,葱准备好。

2、将大葱洗净切成葱花,姜切成姜末。

3、肉馅倒入盆中,放上葱花和姜末,加入蚝油2勺,酱油2勺,鸡精半勺,五香粉1勺,盐1勺,搅拌均匀,腌制10分钟,让肉馅入味儿。

4、豇豆摘掉头部和尾部,清洗干净,切成长段,锅中水烧开,少许盐,滴入滴油,放入豇豆焯水2分钟捞出。

5、捞入凉水中,冲两次水让豆角变凉,能保持脆嫩口感。

6、豇豆控干水分,切成小段放入绞肉机,不要绞得太细了,有颗粒感才好吃,用刀切碎也可以。

7、豇豆碎放在肉馅中,加入2勺熟油,再加1勺盐,搅拌均匀。

8、饺子皮包入适量馅料,两边对折,再用左右手的虎口向中间挤,一个饺子就包成了,全部依次包好。

9、锅里加入足量的水,大火烧开,加少许盐,放入饺子,用勺子背轻轻推动饺子,煮沸加入小半碗凉水,反复三次,当水饺全部上浮起来,水饺就煮熟了。

10、饺子捞出装盘,蘸着调的蒜醋汁,咬一口别提有多香了,肉香滑嫩,豆角爽口脆,儿子连吃2盘呢。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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