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它的钙是菠菜的3倍做饺子馅比韭菜香没想到还能补血补钙

这今天我们这里连着下了好几天的雨,气温下降了很多,想吃些热乎乎的美食暖暖身体,所以今天早晨我就打算中午给家人包饺子吃,饺子不冷不热,正好适合今天的天气。在去市场买菜的时候,看见有一位农村大娘冒雨再卖她采摘的一些红色苋菜,看着非常好吃。我想起小时候妈妈经常从田野里采摘这种红色野苋菜给我们下饭,味道涩爽好吃,吃着口感也很不错,也经常用它给我们包饺子吃。想起妈妈的味道,我就毫不犹豫的从大娘这里买了一把野苋菜,才花了1.5元,经济实惠,关键它的营养价值也更高。它的钙是菠菜的3倍,做饺子馅比韭菜香,没想到还能补血补钙!

这种菜夏天才有,包成饺子,又鲜又香,补铁又补钙,很多人没吃过。苋菜是药食两用的蔬菜,菜叶有绿色或紫红色,苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,具有清热解毒、增强体质,苋菜中的铁含量是菠菜的1倍,钙含量则是菠菜的3倍,而且苋菜中不含草酸,所含的钙、铁营养物质进入人体后,容易被吸收利用。苋菜中含有高浓度赖氨酸,是人体生长发育的必需氨基酸之一,富含的铁剂可以促进造血功能,同时增加血红蛋白,处于生长发育期的小儿和青少年多吃苋菜能够补钙、补铁,促进生长发育,常常用来做菜,包饺子烧汤,,味道鲜美,深受人们的喜爱。现在我把这道美味的做法分享给大家,喜欢的朋友也可以照着做起来。

【红苋菜馅饺子】

食材辅料:

面粉300克、红苋菜1把、泡发的木耳几朵、猪肉馅150克、姜1小块、小葱3根、1勺盐、1勺料酒、1勺酱油、1勺蚝油、1勺饺子馅调料、

做法步骤:

1、准备新鲜的红苋菜1把。

2、木耳是我昨天做菜剩下的,木耳也可以不加,猪肉馅,姜,小葱备好。

3、面粉加凉水和成软硬适中的面团,盖盖醒面。

4、猪肉馅中倒入1勺料酒,1勺酱油,把切好的葱姜末,搅拌均匀腌制一会。

5、苋菜洗净,用开水烫一遍,捞出放凉。

6、挤干水分,把苋菜切成碎末,木耳也切成细末。

7、把剁碎的苋菜,木耳倒入肉馅中,加1勺盐,1勺蚝油,1勺饺子馅调味料拌匀,饺子馅就做好了。

8、把醒好的面团取出,揉成长条,分成小面剂子,擀成饺子皮。

9、取一擀好的饺子皮,放入1小勺饺子馅。

10、随意包成自己喜欢的形状,饺子我和老公一起包的,它包了一种圆形的。

11、饺子全部包好,锅中水烧滚后撒一点盐,放入饺子,饺子用锅铲轻轻地推开,不然会粘,要水开三次,点三次水,饺子就熟啦。

12、饺子装盘,吃饺子调一碗醋蒜汁,吃起来更香。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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