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吃板栗的季节,用它和南瓜煮成粥,养胃去秋燥,老少皆宜

栗子味甘,性温,含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质、B族维生素、矿物质等多种营养成分,能够健脾养胃,是一种价廉物美、富有营养的滋补品。今天用板栗搭配南瓜,给大家做一道板栗南瓜粥,早上起来喝一碗,既能暖胃,又能防秋燥。板栗和南瓜赋予粥天然的香甜味道。不要加糖,就这样细细品味,你会发现,最天然的才是最美好的。

板栗南瓜粥

准备材料:板栗100克,南瓜150克,糙米30克,大米80克,枸杞5克

开始制作:

1 糙米洗净,提前在清水中浸泡30分钟。

2 大米洗干净,提前在清水中浸泡30分钟。

3 板栗洗净,剥去皮备用;南瓜洗净,去皮、瓤,切成2厘米见方的滚刀块。

4 枸杞洗净,在清水中浸泡5分钟。

5 砂锅中加入约1000毫升清水,大火烧开后放入板栗、南瓜块和泡好的糙米、大米。

6 再次烧开后转小火熬煮约40分钟,用饭勺不时搅动,防止煳锅。

7 放入枸杞,小火熬煮2分钟左右即可关火。

小贴士:如果购买的板栗比较大,可以提前切成小块,这样比较容易煮得软糯。

选自《暖暖香粥》这本书,版权所有。

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