菜谱大全

秋天多给孩子吃点木耳,搭配一样食材,清爽鲜甜,润肺养胃

秋天是养肺的好时节,入秋后,应该多吃一些清新润肺的食材,木耳味道鲜美,营养丰富,有着很好的清肺功能,在秋天的时候食用,可以缓解因为天气干燥带来的不适,还可以润肠通便。丝瓜含有很高的微量元素,常吃它有利于养胃健脾,是一种物美价廉的食材。今天用木耳搭配丝瓜做一道家常小炒,整道菜清爽鲜美,营养丰富,喜欢的朋友不妨试试。

鲜味丝瓜

准备材料:丝瓜1根,干木耳5g,红彩椒半个,葱白5g,大蒜5瓣,醋2 茶匙,蚝油1茶匙,盐2g,油适量

,,,

1. 干木耳浸泡在凉水中,泡发即可,洗净后用手撕成小朵。

2. 丝瓜去皮切成条状。 红彩椒洗净, 去籽切成丝。

3. 大蒜剥去外皮,与葱白分别洗净,然后切成末。

4. 炒锅中倒入少许油,待油温五成热时,放入大蒜爆出香味。

5. 将木耳放入,翻炒约半分钟。

6. 再放入丝瓜,翻炒至丝瓜变软。

7. 沿锅边淋入醋。

8. 放入红彩椒、盐和蚝油,翻炒均匀后出锅。

小贴士

1 放醋的目的是为了防止丝瓜在炒制的过程中氧化变黑。放醋后成菜颜色会更好看。

2 如果能买到鲜蛤或蛭子,不妨放几个与丝瓜搭配,味道更鲜。

如若转载,请注明来源以及本图文的图书版权信息,谢谢合作。

选自《再忙,也要给孩子做晚餐》这本书,版权所有。

菜谱大全微信公众号

我看你很有天赋,关注菜谱大全,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"qq"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:对身体很好的3种食物,健胃消食,排毒清肠,安神助睡眠!

下一篇:土豆和此物一起炒,美味又下饭,开胃健脾,软化血管,早食早受益