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它是穷人的“补血菜”每天炒一盘补铁补血脸色越来越红润

苋菜是深受大众喜爱的绿色蔬菜,常见的苋菜种类有野苋菜、红苋菜和白苋菜等等。其中,红苋菜由于色泽红艳,且含有大量的花青素,因此备受人们的喜爱。那么今天为大家分享一道蒜蓉红苋菜。新鲜脆嫩的红苋菜,用超多的蒜蓉大火爆炒,色泽美丽味道惊艳,绝对是一道让人食欲大开的下饭菜!它是穷人的“补血菜”,每天炒一盘,补铁补血,脸色越来越红润。

【蒜蓉红苋菜的做法】

1、将苋菜去掉老叶之后,清洗干净,切成两段。

2、炒锅烧热,倒入食用油,油热之后,放入姜末、蒜末、葱末、干辣椒,爆出香味。

3、将苋菜倒入锅中,加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡粉、白糖,炒制均匀成熟之后,即可盛出装盘。

蒜蓉红苋菜好吃下饭,而且营养价值也很高。其中,红苋菜具有很好的清热解毒功效,常吃能够缓解肝火旺盛所引发的咽喉肿痛等症状。除此之外,红苋菜中含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、维生素等物质,常吃能够为身体补充足够的营养,同时还可以提升机体的免疫力。特别是经常容易生病的人群,可以适当多吃红苋菜,有助于强身健体。

另外,红苋菜都能当中的铁、钙含量都特别高,而且它其中不含草酸,因此特别适合儿童食用,常吃有助于补钙补铁,还可以预防贫血、佝偻病等等,为你们补充气血,红润肌肤,脸色更加红润。

由于红苋菜特别容易成熟,因此在制作这道菜肴时,一定要注意全程保持大火,旺火爆炒才可以让红苋菜吃起来口感极佳。

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