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红枣/红糖/阿胶不是红色食品就补血

对于大多数女生而言,姨妈期一定是她们每个月身体最不舒服的几天,在秋冬,这个现象更为明显,除了姨妈痛还会手脚冰凉、脸色蜡黄等等,每次来姨妈就像丢了半条命一样。

其实除了姨妈痛之外,手脚冰凉和脸色蜡黄这种现象都是贫血导致的,多吃一些补血食物可以帮助缓解这种疼痛。 不过有小伙伴特别认真的问过我,红糖不也是糖,那为了补血天天喝红糖靠谱吗?

今天我们就来说说关于女性补血吧~正确的补血真的不是每天灌红糖水!

喝红糖水能缓解姨妈痛?

小时候我们经常会听身边的女性长辈说来大姨妈的时候多喝点红糖水补血,缓解疼痛感。但是事实上 喝完红糖水以后痛经缓解完全是因为你喝的是热“红糖水”,喝热水也可以达到喝红糖水的效果。

红糖本质上其实是蔗糖的一种,可以简单理解成它是未精炼的蔗糖,红糖中95%以上都是白糖,虽然比白糖多了一些铁、维生素和微量元素,但是它们的含量非常少,想依靠它们来补血效果几乎为零。

红糖水不能补血

阿胶、红枣、红豆、花生皮呢?

阿胶

阿胶是用驴皮熬制而成的一种胶原蛋白,阿胶对人体最主要的作用就是氨基酸补充,这种氨基酸还不是人体必须的氨基酸,所以也有人管阿胶的蛋白叫劣质蛋白,它并没有我们常见的牛奶、鸡蛋的营养价值高。

在这里多说一句,到目前为止没人任何研究证明动物皮对人的身体会产生什么样的美容养颜的效果,如果真的要达到效果,估计要吃不少的阿胶,对身体起作用之前、应该先会对肾脏有点负担~

红枣/花生/红豆

红枣、红豆、花生也只是这样包裹着红色外皮的普通食物而已。红豆和红芸豆是非常不错的杂粮豆类主食,含有丰富的膳食纤维、升糖指数低, 健身的人群可以用红豆和红芸豆拿来代替部分精米,是非常不错的碳水来源。

干红枣的铁含量是2mg/100g,鲜红枣的铁含量更低大概是1.4mg/100g,花生皮也是只含有一点微量的铁元素。

虽然红枣的含铁量相对于其他植物蛋白来说含铁量高一些,但是所有的植物中的铁吸收率都很低, 一般没有超过10%,大多数都在5%以下。 因为 植物中的铁叫做非血红素铁,动物中的铁叫血红素铁,而我们常见的动物中的铁的吸收率都在20%以上。

总结一下

1.并不是所有的红色食物都能补血。

2.植物性的铁的吸收率永远不如动物性的铁含量高。

3.要想补血不能单纯的补充铁元素, 要铁和蛋白质一起补充才会有作用。

那究竟吃什么才能真正的补血呢?

与其吃红糖、大枣这类, 下面这些食物不仅蛋白质含量高,饱腹感高,也更适合健身党们补血。

1.鱼虾贝类等海鲜。

没想到把!蛏子竟然是含铁量最高的肉类(33.6mg/100g),如果你实在是很担心红肉里的脂肪长胖,又不愿意吃鸭血这种动物血,可以尝试吃一些扇贝、花蛤、蛤蜊、蛏子等等食材,高蛋白的补铁小能手们第一个pick它们!

2.动物血和动物肝脏等。

我们经常听老人说的“吃啥补啥”在补血这方面还是成立的, 猪血、鸭血这种动物血中的血红蛋白含量很高基本上都在6mg/100g以上,而且脂肪含量比较低,但是蛋白质含量几乎是肉中蛋白的4倍左右,是比较优质的蛋白质选择。

而动物肝脏的铁含量更高在20mg/100g左右,但是因为胆固醇和维生素含量比较高,吃多了会引起胆固醇、血脂高等问题,建议每周的摄入量控制在50g左右。

3.牛肉、羊肉猪肉等红肉。

红肉的铁含量一般在3mg/100g,牛肉的铁含量在3.3mg/100g, 普通红肉的铁的吸收率在20%左右,与其他红肉相比牛肉的血红素铁吸收率是所有红肉最高的,一般在22%到25%之间。

而牛肉中血红素铁的主要来源就是牛肉中的肌红蛋白,就是我们常以为的牛排的“血水”,我身边有几个朋友吃牛排总是吃全熟,觉得中间有“血”不利于消化,但是实际上 “血水”很冤枉,因为它不管是一个牛排几分熟和口感的象征,更是我们吃肉补铁的最佳来源。

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在工作室用它做牛排,所有人都不停围过来“好香啊” “煎出来颜色好好看,拍个照馋男友”

牛排对于我而言真的是一个只敢在外面吃的菜,之前在美国上学的时候我曾经尝试用平底锅做过一次牛排,热锅热油后煎牛排完全控制不住煎牛排的火候,即使百分百按照菜谱操作,煎出来的牛肉又硬又柴没有汁水一点也不好吃,根本没有牛排软嫩的口感。

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