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优美西点の紫苏粉姜驱寒小吃粉嫩健胃又好吃~

常言道:冬吃萝卜夏吃姜。追根究底,源自中医养生理论,即《黄帝内经》提到的“春夏养阳,秋冬养阴”,夏天阳气外越身体内阳气教虚弱的时候,姜能很好的起到温补助阳气的作用,所以吃起来对身体更好。

今天优美西点介绍的驱寒健胃小吃,可不是普通的红糖姜茶之类的,而是粉嫩嫩的紫苏姜,真的超好吃哟~

紫苏姜。选取紫苏叶,它味道辛,微温能散表寒,对风寒感冒,恶寒发热有很好的效果,如果搭配上姜,那更是如虎添翼。

许多的烤肉店还用它做小味碟,酸甜辣口粉嫩颜值,深得食客们的欢心,制作好放入冰箱腌制3天开动,少女心都要跳出来了!

优美西点の紫苏姜片

>>>制 作 时 间<<<

30分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

煮锅

>>>烹 饪 食 材<<<

紫苏叶 80g

仔姜 250g / 细砂糖 100g

米醋 250g / 柠檬 半个

>>>制 作 过 程<<<

1、紫苏摘出叶子,取80g紫苏叶洗净沥干水分备用。

2、250g新鲜的仔姜洗净,晾干后切成薄片。

3、250g白醋、100g细砂糖、洗净的紫苏叶加入锅中,开中小火加热。

4、水开后,转小火继续煮2~3分钟。出锅前,挤半个柠檬汁(约20g)进去搅拌均匀。

5、过滤掉叶子留下紫苏水,放置完全冷却。

6、切好的仔姜整齐地铺在提前消毒好的密封罐中,倒入冷却好的紫苏水。

7、盖上盖子冰箱冷藏,2~3天后即可食用。

8、准备好3碗米饭,开胃爽口的紫苏姜开吃啦!

优美西点の小tips:

1、细砂糖的份量根据自已喜欢的酸甜度增加或减少,做好的紫苏姜放冰箱密封冷藏保存。

2、放的紫苏越多点,紫苏水的颜色会更红更好看。

3、姜片吃完后,剩下的汁水千万不要倒掉了,除了可以做凉拌菜,还可以用来冲水喝。兑好的紫苏姜水放进冰箱冷藏后口感更佳,还有驱寒的功效。

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