菜谱大全

冬季孩子就爱吃它上锅一蒸香甜柔软关键吃了健脾又补钙

每次到超市的时候,我家丫头都会把我拉到卖蛋糕的地方,我不问都知道她想吃枣糕了,一买就得买两块,奶奶带她的时候,也要买枣糕,枣糕对于孩子来说,那是百吃不厌,我有的时候也跟着孩子吃了几口,发现口感确实很不错,但味道上稍微甜了一些,这点对于我来说倒有些不放心了,如果偶尔吃点还可以,可孩子太爱吃了,吃多了还是不太好,所以我就用做蒸的方式给孩子做枣糕,没想到做好后,孩子一吃还挺喜欢,还说比买的好吃。

冬季里天气寒冷,孩子免疫力差容易生病,需要让孩子多吃一些有营养的食物,那么今天就给大家推荐这款蒸的枣糕,吃起来口感真不错,而且里面满满的红枣香,冬季孩子就爱吃它,吃了还健脾又补钙,上锅一蒸,香甜柔软又营养高,感兴趣的朋友来看看做法,学会后,抓紧做给孩子吃,保准孩子们都喜欢吃它。这食物对于现在家庭来说非常好做,厨房用具很齐全,没有也可以轻松买到,只要按着步骤来,一做准成功,有想法的朋友,还可以在原材料里,多加一些原料,给枣糕提高营养,增加口感,总之自己做的就是好,给孩子吃更放心。

准备好食材,红枣130克、鸡蛋6个、红糖100克、牛奶240毫升、玉米油40克、260g低筋面粉、加2g小苏打、2g无铝泡打粉,先将红枣表面洗净,然后将红枣的核去掉,我一般都是用刀切的,去核后,再将红枣切小一点,喜欢吃大颗粒口感的就大点。切好的红枣丢进锅中,加入全部牛奶,开大火煮开,煮到红枣全部变软就好了。

接着将煮好的红枣牛奶倒进盆中,加入全部红糖,搅拌到红糖融化,这会儿是热的,红糖很好融化,等温度降下来后,将所有的鸡蛋倒入红糖水中,搅拌后 ,用电动打蛋器将全部食材打发,一直打发到是原来的三倍大就好了。接下来再将低筋面粉、小苏打、无铝泡打粉搅拌在一起,过筛两次,再过筛到打发后的红糖红枣鸡蛋中,用翻拌的动作将所有食材拌均匀,记住不要随意搅拌,防止消泡,再加入玉米油,拌均匀。

模具中刷上食用油,这样好脱模,面糊倒入模具中,烤箱先预热,面糊被震荡几下,预热好了后,将它放入烤箱,上火160度,小火140度,烤个40分钟就可以了,这只是个参考,还是需要根据自家的烤箱来定,如果家里没有烤箱的话,可以将蒸锅加入足量清水,烧开后,放蒸锅蒸半个小时,这样做出来也非常完美。

做好后的枣糕,看上去非常蓬松,吃上一口太柔软了,有红枣的清甜味,真是太美味了,蒸锅做出来的一样好吃,只是和烤箱的比起来,颜色上稍微差一点,水分大一点,别的没有区别,想要蛋糕口感的,那就得用烤箱了,自从学会这个做法后,孩子想吃就给做,再也不需要到外面买的吃了,你也快来试试吧。

菜谱大全微信公众号

我看你很有天赋,关注菜谱大全,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"qq"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:优美西点の紫苏粉姜驱寒小吃粉嫩健胃又好吃~

下一篇:天然“腮红”被找到