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夏天最补血的菜

夏天最补血的菜,常吃益血生肌,一年到头气血足,肌肤水嫩有光泽

无论是什么季节,补血都是最重要的,而在夏秋之际,最补血的当季食材还是非莲藕莫属。虽说莲藕性寒,但是它其中的钙、铁的元素也还是很丰富的,有着很明显的益血生肌的效果,同时还能增强人体的免疫力。而且莲藕中的铁不仅高,还比较容易让人体吸收,因此可以试着在应季的时候多吃吃看是好吃,并且高营养的。我们可以选择将莲藕和红糖、红枣一起吃,做成红糖糯米藕吃。

红糖糯米藕是一个甜甜的有嚼劲的菜,入口是绵软,软糯至极的,口感十分好。而且还增加了红枣、红糖这些也同样补血的食材,吃起来也就更好吃了。所以常吃也是能益血生肌,一年到头气血足,肌肤水嫩有光泽的。而且红糖糯米藕的做法也是超级简单的,只要简单的煮一下就成,下面就说说详细做法,大家可以跟着做。

【红糖糯米藕】

我们只需要准备红糖、糯米、藕。红糖要包装的,不要买散装的,会有很多细菌,并且有结块的红糖就不要买了。买糯米的时候闻一下,没有异味没有蛀虫就是可以买的。至于莲藕,要买藕节之间间距长,并且外形是饱满,没有凹凸不平的,如果没有湿泥了的要及时吃了,这种不耐保存。买完所有的食材之后就开始动手做菜了。

【详细过程】

步骤1:将200g糯米倒入水中,然后淘洗上2次,接着用冷水将糯米泡上3小时,泡到糯米能轻松用手掐碎就可以捞出沥干水分备用了。然后拿出两节藕节,将它们清洗干净,并且削掉外皮,放在水中清洗干净。紧接着将藕的蒂头切掉,并且放在水中泡上15分钟,去掉残留的泥沙。

步骤2:在等待的时间里,将仔细的清洗干净,并且将红枣的枣核取出,可以直接将红枣的剪开拿出枣核,或者在完整状态下用尖锐的工具将红枣的枣核拿出。在锅中倒入水,放入4个红枣,150g红糖,接着开始加热,让红糖融化在水中。

步骤3:在莲藕好了之后,就将糯米放入莲藕的孔中,填的时候,用一根筷子,将糯米往里面挤,尽量不要留空隙,直到所有的孔都填满了糯米。然后将切掉的蒂头用牙签固定在原来的地方。等到红糖融化了就将莲藕放进去炖,煮开之后,小火炖上70分钟。再泡一下就可以捞出,切成块开吃了。

一份有嚼劲,并且带着糯米香和红枣香味的红糖糯米藕就做好了。这可以说是藕的一个新做法,不仅在口感上得到了提升,同时也大大增加了其的营养。因此在秋天后大家可以多尝试吃吃看这个全是补血食材的菜,常吃能常吃益血生肌,一年到头都是气血足,这样皮肤状态也会肌肤水嫩有光泽。

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