这样调馅清香好吃不腻口，健胃促消化，老人小孩都适合。

天气热没胃口，那就用这菜蒸个素包子，比肉馅好吃多了！茴香苗是一年四季都有的蔬菜，清香宜人，开胃健脾，含维生素C、维生素B、胡萝卜素、钙、铁、磷、铜、蛋白质、脂肪等营养物质，而茴香苗中的茴香油能刺激唾液和胃液的分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用，夏季不喜欢吃饭的孩子适量吃点茴香苗，可以明显改善孩子的厌食情况。我这样用它调馅清香好吃不腻口，出锅孩子连吃3个，再也不发愁孩子不爱吃饭。

材料：面粉，酵母粉，茴香苗，鸡蛋，葱，盐，花生油。

做法：

1，嫩茴香苗洗净控干水份，茴香苗买的时候先掐一下根部，掐不动就是老了，一定要买嫩的才好。

2，把茴香苗直接用刀切碎，成馅状。

3，把茴香苗放入到盆里，锅里放入花生油，打入鸡蛋炒成鸡蛋碎一起放入。

4，搅拌均匀，加盐调味，再加小葱末搅拌均匀即可。

5，面粉加上酵母粉和水，和成软硬适中的面团，不用发酵，揪成小剂子，擀成圆形的包子皮。

6，包入馅料，素馅的可以多放一些好吃。

7，捏成饺子的形状，放置在盖帘上，盖上湿布静置约40分钟，用手惦着包子轻快的就是发酵的可以蒸了。这个蒸包子方法其实是省略了一发的时间，直接包好了再发酵，节省时间，包子也很喧软。

8，锅里加水，放上篦子，抹上植物油，把包子放入，盖上盖子大火蒸20分钟，熟透出锅即可。

9，趁热开吃，吃不完密封保存，随吃热一下就和新蒸出来的包子一样了，作为早餐或者晚餐都很棒。

峰儿话语：

1，这个不用发面蒸包子方法，其实是省略了一发的时间，直接包好了再发酵，节省一半的时间，包子也很喧软。

2，蒸制包子的时间要以包子的大小来决定，像这种素馅的包子一般15-20分钟就可以熟透，不要时间太长，影响口感。

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