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此菜不懂吃真遗憾

此菜不懂吃真遗憾,是真“女人宝”,补血暖宫,有条件要多吃

猪肝是一个口感与营养并存的菜,因此我们经常会将猪肝做成炒菜吃,其中以洋葱炒猪肝最常吃。洋葱炒猪肝是一个吃起来清脆,并且带有嚼劲的菜,洋葱在猪肝中,能遮掩猪肝的腥味,并且还能为猪肝提味,让猪肝吃起来口感更加好。同时猪肝加入到洋葱中,也是让洋葱沾上了肉的香味,也是能增加口感,因而洋葱和猪肝它们两是一对,不仅仅是因为口感,也是因为营养。

猪肝本身含有大量的铁元素,最常被我们作为补血的食材,而洋葱也是有着超强的杀菌的能力,因此吃这道菜的时候,不仅能补血,还能增强人体的抗病能力,所以十分值得吃。并且因为它超强的补血能力,这菜也是真女人宝,要是我们不懂吃那真的是太遗憾了。能补血暖宫,脸色红润有光泽。同时这也是一个做法简单的菜,下面就给大家说说做法,大家可以一起做。

【洋葱炒猪肝】

我们只需要准备猪肝、洋葱、青椒。猪肝要买红褐色或者淡棕色,表面很干净,没有异味,没有胆汁没有水泡,带有光泽的,如果碰到表面有红点,蓝紫色、白色、有肿块的就不要买,是病猪身上的。洋葱要买紫色的,表皮越干的越好,并且包卷度也要紧密。买完所有的食材之后开始动手做菜了。

【详细过程】

步骤1:拿出猪肝,将猪肝放在流动水下冲洗上10分钟左右,洗干净之后,将猪肝放入盆中,并且在盆中倒入适量的水以及一些醋,然后将猪肝浸泡上30分钟之后捞出,并且再次清洗干净。接着将猪肝切成片,放入盆/碗中,然后倒入生粉料酒,快速的抓匀之后,放在一旁腌制15分钟。

步骤2:将洋葱的干枯的皮撕掉,然后将洋葱放入水中清洗,等到洗干净之后,将洋葱切成块或者片,放在一旁备用。最后将辣椒的蒂拔掉,清洗干净之后,将辣椒切成块,并且姜蒜也清洗干净,并且放在菜板上切好备用。

步骤3:锅中倒入适量的油,下入姜蒜,炒一下之后倒入猪肝,下锅炒上一两分钟之后,将猪肝捞出。接着将洋葱下锅,喜欢熟一点的,就久成一下,炒到软,生一点就翻炒一阵子就成,然后倒入猪肝,翻炒均匀之后放入猪肝继续炒,最后加上盐、生抽,快速的翻拌均匀,然后出锅装盘。

一份有嚼劲,吃起来很清脆的洋葱炒猪肝就做好了。这份菜不仅是一份合格的补血菜,同时也还是一份口感好的补血菜,因此这菜平常不懂吃就真遗憾了,不仅是因为好吃,同时也是因为它是真“女人宝”,能补血暖宫,让脸色红润有光泽,并且在气血充足的情况下,皮肤状态也会好,所以就更显年轻,因此平常有条件可以要多吃。

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