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炸鸡块的做法

啤酒炸鸡什么的风靡一时,也导致了这两样东西再那一段时间的畅销,不过有时候啤酒楼下有,炸鸡不易来,24小时外卖暂时不想。为了配上啤酒姑且自己动手做上一份。而且这炸鸡的做法还分了很多种,有日式,韩式,想吃哪种,就做哪种。

炸鸡块的做法

日式炸鸡块的做法

炸鸡块的做法

食材准备

鸡腿,鸡蛋,高粉,烧烤酱,椒盐,洋葱,蒜瓣。

方法步骤

1、将鸡腿去骨切块;

2、洋葱,蒜瓣切片放在鸡肉上,撒少许椒盐;

3、倒入适量的烧烤酱,抓匀后冷藏腌半小时;

4、鸡蛋打散,放适量的高粉搅匀成面糊;

5、鸡块蘸上面糊后放入高粉中裹上一层粉;

6、然后下入热油锅中,炸3分钟左右至金黄即可。

家常日式炸鸡的做法

炸鸡块的做法

食材准备

鸡腿,鸡蛋,生粉,料酒,盐,糖,姜汁,蒜汁,黑胡椒,油,生菜,小番茄。

方法步骤

1、将鸡腿去骨,切成块,然后放入料酒,盐,糖,姜汁,蒜汁,黑胡椒拌匀腌制片刻;

2、然后在腌好的鸡肉中加入少许酱油上色,然后加入蛋液,加入生粉搅拌至粘稠;

3、然后将鸡块放入170度左右的油锅中炸熟至金黄色;

4、炸好后再入油锅复杂逼油上色;

5、捞出沥油后配上生菜,小番茄等一起即可食用。

韩式炸鸡块的做法

炸鸡块的做法

食材准备

鸡肉350克,韩式年糕适量,油适量,芝麻,花生,胡椒粉,盐,糯米粉,太白粉,咖喱粉,蛋白,韩式辣酱,番茄酱,果糖,酱油,料酒,蒜泥。

方法步骤

1、先把鸡肉切块状,用盐,胡椒粉搅拌腌制约30分钟;

2、在腌制时,将酱汁料全部放入锅中,在小火用汤匙搅拌, 至酱汁减少;

3、腌制好的鸡肉加入太白粉和咖喱粉料拌匀;

4、沾好的鸡肉块, 用汤匙一个一个放进约180度热油中;

5、用中小火,炸约6分钟,炸好后,年糕炸2分钟;

6、炸好的鸡块和年糕放入酱汁锅中,放入芝麻和花生切碎的, 一起拌匀即可。

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