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课堂丨自由姐教你做榴芒吐司,浓郁香甜超有料,吃过就难忘!

吃面包的高光时刻,一定要数撕开面包的那一刻。

当面包与超级百搭的“榴芒”组合相遇,撕开面包,整个空气都被榴莲香气围着,再加上芒果果肉,份量十足。搭配一杯小饮品,就是美好的早餐和下午茶。

这次,作为来下厨房的第一课,资深面包烘焙博主自由姐 带来了 超有料的 榴芒吐司,综合了榴莲的浓郁和芒果的酸甜,是让你吃过就难忘的味道。制作过程涉及的细节毫无保留地倾囊相授,让你即使没有专业化的条件也能做 出好吃的面包!

• 泡果干的方法

• 直接法制作面包的过程

• 厨师机揉面的过程和程度判断

• 基础发酵和最后发酵环境设置和程度判断

• 榴莲芝士馅的制作方法

• 烘烤温度和时间的设置

• 家庭制作没有专业化的条件如何控制发酵和烘烤

@周小姐:终于等到自由姐了,想当初刚刚学面包的时候自由姐算是启蒙老师,买了自由姐的好几本书了,期待自由姐能出更多的课程哈。

@小超人妈妈的厨房:娓娓道来,如数家珍,朴实无华,又增添一位喜欢的老师!

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